Сладко от кайсии без захар
Харесвам домашно сладко и до миналата година майка ми беше основният ми доставчик на сладко. Все още е там, прави страхотно сладко. Кайсии, ягоди, сливи, череши са плодовете, които се запазват в сладко почти всяка година. От миналата година започнах да правя сладко вкъщи, по-срамежливо така, но се радвам, че направих и тази стъпка. Миналата година беше годината на ягодите и боровинките. Излязоха страхотни конфитюри. Но сега опитах още по-добро сладко, по-ароматно и по-ароматно. Става въпрос за това сладко от кайсии без захар, но с вкус на портокал. За подсладителя използвах желиращия агент от Green Sugar, здравословен и естествен подсладител, направен от екстракт от стевия.
Този желиращ агент носи нулеви калории в нашите конфитюри. Освен това той осигурява и бързото приготвяне на сладкото. След 10-15 минути е готов и можем да се насладим на страхотно сладко. Каня ви да опитате желиращия агент заедно с това прекрасно сладко с аромат на кайсия и портокал.
съставки
Време за подготовка: 90 мин Време за печене: Един час Без буркани: 4
Измийте добре кайсиите и ги сложете в голяма купа. Залейте кайсиите с 2 литра гореща вода и ги оставете да си починат 1 час.
След час внимателно обелете кайсиите и отстранете семената. Претеглете 1 кг кайсиева каша и ги сложете в саксия с дебело дъно. Изсипете желиращия агент Green Sugar върху кайсиите и разбъркайте добре.
Измивам добре портокала. Настържете портокаловата кора върху кайсиите и след това изцедете добре сока. Добавете две супени лъжици вода и след това всичко разбъркайте добре. Поставете тенджерата на огъня и варете сладкото за около 10 минути, докато се сгъсти.
Пригответе 4 стерилизирани и сухи буркана. Вземете един по един буркан и го поставете върху острието на нож. Напълнете буркана със сладко от кайсии и след това го затворете плътно с капака. Направете същото с останалите буркани, докато конфитюрът свърши.
Загрейте фурната до 100 градуса. Поставете бурканите в тава с малко вода на дъното и след това ги поставете във фурната за един час. След час извадете бурканите от фурната и ги поставете в чиста тава. Покрийте ги с кърпа и ги оставете така до пълно охлаждане. По този начин получихме перфектно сладко, което трае 1-2 години без никакви консерванти.