Сладко ли е виното? SANTЙ ET BEAUTЙ - Santй et Beautй - Le journal Internet

виното

Чували ли сте някога фразата „Не пия много вино, тъй като се угоява, в него има много захар“? В моята практика чувам тази фраза твърде често. Следователно ще убия съспенса в първия параграф на моята статия, за да обявя, че не, виното не е сладко, освен в някои редки случаи.

Добре, така че не казах, че виното няма да ви накара да наддавате. Както всяка калорична напитка, виното има склонността да ви кара да наддавате, ако консумирате твърде много и/или твърде редовно. Ако не захарта във виното може да ни направи дебели, тогава какво е това? ?

Митът за виното, което съдържа твърде много захар, може би произтича от факта, че има определено въздействие върху кръвната захар. От друга страна, това въздействие не отива в посока да го качва нагоре, а по-скоро обратното, тъй като кръвната захар на 5 @ 7 аматьор по-скоро ще намалее след една или повече напитки. В действителност, в класическия пример за 5 @ 7, когато Изабел изпива чаша на гладно, алкохолът ще започне да се "прочиства" от кръвта от черния дроб много бързо. В края на краищата, нека помним, че алкохолът е токсин, който тялото трябва да изхвърли възможно най-скоро. Черният дроб е добре оборудван да си върши работата, но ще отнеме голяма част от енергията си и по този начин вече няма да може да изпълнява обичайните задачи.

Сред тези задачи има една много научна дума, която е глюконеогенеза. Последното просто представлява създаването на захар главно от мазнини, за да се даде енергия на тялото. Колкото и изненадващо да изглежда, когато гладуваме от няколко часа, тялото или по-точно черният дроб може да произвежда собствена захар, за да ни държи изправени. От друга страна, ако черният дроб трябва да преработва алкохол, това е сбогом производството на захар и кръвната захар на Изабел ще започне да спада бързо. Ниската кръвна захар ще доведе до състояние на хипогликемия, което за съжаление смесва симптомите си много добре с тези на алкохола. Следователно Изабел има тежки крака, тя е замаяна, слаба и най-вече иска да яде захар.