Сладко-кисел сос като рецепта на Макдоналдс

Който не е опитвал сладко-кисел сос в Макдоналдс - да, почти всички са го опитвали! И със сигурност много от вас се опитаха чрез проби и грешки да разгадаят истинската му рецепта. Разбира се, съотношението на компонентите на соса е най-строгата търговска тайна, а използваните емулгатори, сгъстители и аромати, добавящи свои специфични вкусови качества, не могат да бъдат намерени в обикновените супермаркети. Сладко-кисел сос обаче като Макдоналдс, да пресъздаде у дома е все още реално.

рецепта

Готвене на сладко-кисел сос

Времето за готвене на соса ще отнеме не повече от 15 минути, в края ще получим около 450 грама продукт.

  • Кайсиево пюре - ½ чаша
  • Ананасов сок - ¼ чаша
  • Вода - ¼ стъкло
  • Захар - 2 с.л. лъжици
  • Джинджифилов сок - 2 с.л. лъжици
  • Царевично нишесте - 1 супена лъжица лъжицата
  • Оцет - 2 супени лъжици. лъжици
  • Смлян червен пипер - на върха на ножа
  • Сол на вкус
  • Уорчестър сос - 1 ч.л.

Последната съставка трябва да се спомене отделно. Уорчестър подправка може да се направи у дома, но съдържа повече от 20 съставки и отнема доста време за готвене, така че ще бъде много по-лесно да го купите в магазина, можете лесно да го намерите във всички големи супермаркети.

като
Стъпки за готвене:

  1. Предварително разредете царевичното нишесте в студена вода и оставете засега настрана.
  2. За да получите сок от джинджифил, настържете го на три и го изцедете правилно. Към него добавете захар, оцет, червен пипер, сос Уорчестър и сол. Разбъркайте всичко добре, докато захарта се разтвори.
  3. Поставете кайсиевото пюре, сока от ананас и получената по-горе основа в купата на блендера. Разбъркайте до гладка смес.
  4. Поставете картофеното пюре в тенджера и сложете на умерен огън.
  5. Веднага след като масата започне да кипи, изсипете в нея на тънка струя вода с разредено нишесте, като в същото време е необходимо да я разбъркате, така че да не се образуват бучки.
  6. Тъй като сосът изгаря лесно, трябва постоянно да го разбърквате. Веднага след като нашият шедьовър се сгъсти, свалете го от огъня и го охладете при стайна температура.