Естествени пробиотици и чревен баланс - Nicolas AUBINEAU
Обсъждам в тази статия, хранителни източници, богати на естествени пробиотици, като ги представите в началото, по качествен и количествен начин, след това във втора стъпка, по-практичен подход („на нивото на плочата“). Като преамбюл, ето напомняне за това какво е червата и неговите функции.
Червата е най-големият интерфейс с външната среда (300m² или повърхността на тенис корт). Тази повърхност е необходима за храносмилането и усвояването на хранителните вещества, основната функция на червата. Но тази повърхност излага тялото на вредни външни агенти: микроорганизми, антигени, токсини ... И така, червата има 2 роли: храносмилане (и усвояване) на хранителни вещества и бариерна функция.
Епителът е физическата граница между вътрешната и външната среда. Това е монослой от клетки, обединени от мрежа от протеини: междуклетъчни връзки, от които най-стегнати са плътните връзки. Всичко, което преминава през този епител отвън и сега преминава във вътрешната среда, вероятно ще достигне периферната циркулация и ще достигне цялото тяло.
Скоростта на обновяване на клетките е много висока, което я прави крехка. Говорим за чревна пропускливост, когато тази лигавица е отслабена. Фаворизиращи фактори като неподходяща флора, НСПВС (нестероидни противовъзпалителни лекарства), алкохол, кафе, чай, хранителни алергии (глутен, лактоза и др.), Стрес (червата е силно инервирана, човек го нарича " 2-ри мозък От тялото) ... може да ускори тези явления на пропускливост. Червата са в постоянен контакт с много токсични микроорганизми и молекули. По този начин ще ви покажа кои са елементите на защита през целия храносмилателен тракт, и по-специално на чревно ниво, които помагат да се запази целостта на тялото.
Балансиран чревни и диетични
Ако се храним по грешен начин, чревната лигавица става необичайно пореста и пропуска много бактерии и други молекули, които не трябва да преминават при нормални условия. След това те стават токсични за тялото, което ги вижда като чужди тела. По този начин те в крайна сметка стигат до черния дроб и лимфните възли, които работят като филтри. Ако успеят да спрат и неутрализират микробите и токсините, нищо не се случва в тялото, но ако се претоварват ежедневно, във всяка сфера могат да се появят сериозни патологии (мозъчна, мускулна, ставна, костна, висцерална ...).
Някои фигури за представяне на чревната флора
Той има около 100 000 милиарда бактерии (=> естествен пробиотик), който представлява повече от 10 пъти броя на общите клетки в човешкото тяло. Чревната флора има огромен потенциал и все още е малко известна: общият геном на чревната флора е 100 пъти по-голям от този на хората и повече от 50% от бактериалните видове все още не са идентифицирани. Флората е съставена при здрави възрастни мъже от около 400 бактериални щама и съставлява между 1/3 и 2/3 от теглото на изпражненията, поради ежедневния му растеж.