Сладки за деца • Колко захар е разрешена -
Сладките са особено привлекателни за децата, но консумацията на захар трябва да бъде възможно най-ниска. Кога децата могат да ядат сладкиши, колко е добре и кои правила родителите трябва да въведат, за да защитят здравето на децата си.
Независимо дали на парти за рожден ден, в телевизионни реклами или в супермаркет - сладките са вездесъщи в днешния детски свят. Следователно строгото им забраняване е едва ли възможно и също не отговаря на препоръките на експертите. Защото: Строгите забрани означават, че децата тайно закусват или имат желание. Тъй като обаче твърде много захар може да има отрицателно въздействие върху здравето, тя трябва да се консумира рядко и след това съзнателно.
Кога децата имат право да ядат сладкиши?
Сладките не са част от балансираната диета. Това означава: децата не се нуждаят от сладкиши, за да растат здрави. Теоретично следователно е възможно напълно да се направи без захарта, която се добавя индустриално към сладкиши и закуски.
Докато децата не получават сладкиши, няма да им липсват. Поради това родителите не трябва активно да предлагат сладкиши като торти, бисквитки или сладолед. Всяко дете обаче достига възраст, когато автоматично се сблъсква със сладкиши и изразява желание за тях. В случай на деца, които вече имат по-голям брат или сестра, това обикновено се случва по-рано. След като детето получи вкус към него, то винаги ще поиска сладкиши.
Федералният център за здравно образование (BZgA) препоръчва интегрирането на сладкиши по умерен и много съзнателен начин в ежедневието - например директно след обяд. Децата трябва да гледат на сладкото като на нещо специално: деликатесите са там, за да се насладят и не трябва да се хапят между тях, утеха или дейност.
Колко сладки могат да ядат децата на ден?
Експертите са съгласни: консумацията на захар за деца трябва да бъде ниска. Има различни твърдения относно точната сума, която изглежда подходяща. Всички те обаче се вземат на фона, че това са максимални горни граници, а не препоръки за консумация.
Американската сърдечна асоциация (AHA) заявява, че дете на възраст между две и 18 години трябва да консумира по-малко от шест малки чаени лъжички на ден, т.е.по-малко от 25 грама захар. Това означава: Тази гранична стойност не трябва да се надвишава като общо количество захарни храни, напитки или сладкиши.
Световната здравна организация (СЗО), както и Германското общество по хранене (DGE), Германското общество за затлъстяване д. V. (DAG) и Германското общество за диабет e. V. (DDG) препоръчват максималният прием на свободни захари да бъде по-малък от десет процента от общия енергиен прием. Пример: Ако дете на четири до шест години се нуждае от 1450 килокалории (kcal) на ден, може да се консумират максимум 145 kcal под формата на сладкиши и други храни с високо съдържание на захар. Между другото, под „безплатна захар“ се разбира захар, която се добавя към храната или която се съдържа като естествена захар в мед, сироп, плодови сокове или плодови концентрати.
Според Германското общество по хранене проучванията на потреблението показват, че тези препоръки са превишени: При деца и юноши приемът в момента е 17,5 процента вместо препоръчаните десет процента.
Последици от консумацията на твърде много захар
Сладките са пълни със захар и следователно бързо увеличават общата стойност на приема им. В дългосрочен план това има отрицателен ефект върху здравето на детето - може да се развие затлъстяване и кариес.
По-специално затлъстяването може да доведе до множество вторични заболявания в хода на живота. Те включват например:
- Затлъстяване
- високо кръвно налягане
- Захарен диабет
- Сърдечно заболяване
Колко захар има в кой бонбон?
Погледът към хранителните стойности ще ви каже колко захар има в кой бонбон при пазаруване. Ето няколко примера:
| Бонбони | Съдържание на захар в грамове |
| 1 шоколадово блокче | 12 гр |
| 1 топка сладолед | 7 g |
| 4 тестени бисквити | 5 g |
| 10 плодови венци | 14 g |
| 1 шоколадово блокче | 10 g |
| 1 парче плодова торта (100 g) | 28 гр |
Избягвайте капаните за захар: Какво да търсите при пазаруване
Не си струва само да проверите списъка на съставките пред рафта за бонбони - навсякъде в супермаркета можете да намерите капани за захар. Храните, които са специално обозначени като „детски продукти“ например, често обещават, че са особено здравословни за младите. Обикновено обаче е точно обратното: те са пълни с добавки и много захар. Такива плодови кисели млека или млечни закуски не са необходими за балансирана диета. Затова разглеждайте тези продукти по-скоро като бонбони, които могат да се ядат само в изключителни случаи.
Друга важна бележка за вашата покупка: Захарта има много имена! Захарта също се крие зад следните термини:
- Захароза = гранулирана/битова захар
- Глюкоза = гроздова захар
- Глюкозен сироп = гроздова захар и вода
- Декстроза = гроздова захар
- Инвертна захар = гроздова и плодова захар
- Малтоза = малцова захар
- Фруктоза = плодова захар
- Лактоза = млечна захар
Подсладени напитки - доста рядко
Тъй като съдържанието на захар в напитки като плодови сокове или лимонади често се подценява, те представляват особено висок риск от прекомерна консумация на захар. Следователно сладките напитки трябва да попадат в чашата само в малки количества и като изключение. Американската сърдечна асоциация препоръчва децата и юношите на възраст от две до 18 години да не консумират повече от 227 грама захар седмично с подсладени напитки. Здравословните утоляващи жаждата са водата и неподсладените чайове.
Захарност на напитките:
| пийте | Захар в g/100 ml | Брой захарни кубчета |
| Кола/лимонада | 12 гр | около 4 |
| ябълков сок | 11 g | около 4 |
| прасковен лед | 8 g | около 3 |
| Шприц за ябълков сок | 4 g | около 1 |
| Плодов чай / билков чай | 0 g | 0 |
| Чешмяна вода/минерална вода | 0 g | 0 |
Сладки неща в кухнята: какво да търсите при готвене
Независимо дали подслаждате съдовете си с домакинска захар или мед - захарта си остава захар! Така че, ако максимум десет процента от общата енергийна нужда на ден може да се състои от захар, вие също трябва да вземете предвид подсладителите, които използвате за готвене. Използвайте захар или мед много пестеливо. Положителен страничен ефект: Вашето дете ще свикне по-малко със сладкия вкус. Също така трябва да избягвате подсладители или заместители на захарта поради тази причина: Те само насърчават сладкия вкус на детето ви.
Алтернативи на сладките: Вкусът е добър и е здравословен!
Дори новородените бебета изпитват с майчиното мляко как "сладката" храна може да вкуси - и то по естествен начин. В допълнение към индустриално произведените захарни бомби, има много домашни алтернативи, които са здравословни за децата и въпреки това им дават сладък вкус.
- Плодов шприц вместо лимонада: Напълнете една трета чаша със сок, който не е от концентрат (напр. Ябълков или портокалов сок) и две трети с вода.
- Плодов сладолед вместо готов сладолед: Нарежете банан на филийки и ги замразете за поне три часа. Поставете замразените филийки банан в блендер, добавете малини и няколко супени лъжици мляко (алтернативно: растително мляко). Пюрирайте всичко за около две до три минути и напълнете купичките със сладоледа.
- Оризова салата вместо оризов пудинг: Гответе кафяв ориз според инструкциите на опаковката и го оставете да се охлади. Накълцайте сушените кайсии и нарежете бадемите. Измийте, обелете и нарежете ябълка (алтернативно други плодове). Смесете всичко с охладения ориз.
Осем правила за правилно боравене със сладкиши
1. Закуската и хапването е нещо специално: Сладките трябва да са приятни. Те не заменят основните хранения и не трябва да се ядат, за да задоволят глада. Освен това те трябва да се консумират съзнателно, а не небрежно, докато играете или гледате телевизия.
2. Ритуали: Разработете - евентуално заедно с детето си - фиксирани ритуали за лека закуска. Между другото, интересен ритуал идва от Швеция, където децата традиционно закусват само в събота. За тези сладки съботи много магазини дори продават захарни шишарки с всякакви сладкиши, Lördagsgodis, от петък следобед. Грижата за зъбите след консумация на сладки, разбира се, също трябва да се въведе като ритуал.
3. Сключете ясни споразумения: Ясно, взаимните споразумения между родители и деца относно количеството и времето на закуска могат да бъдат много полезни. По този начин могат да се избегнат повтарящи се конфликти и дискусии, но децата могат сами да вземат решения в определената рамка.
4. Точната сума: Сладки или солени закуски трябва да се дават на деца само от време на време. Килер, който е винаги и неограничено достъпен, лесно може да доведе до надвишаване на разумно ниво. Ето защо е по-добре да зададете определен брой леки закуски и сладкиши, които децата могат да ядат на ден. Това може да са няколко гумени мечета, бонбони или бисквитки, шоколадово блокче или топка сладолед.
5. Точното време: Като цяло децата трябва да могат сами да решават кога искат да хапнат или хапят нещо. Въпреки това, за да се избегне гладът да бъде „изгризан“, има смисъл да се определят „блокиращи периоди“ преди основните хранения. Препоръчително е да не предлагате никакви закуски или закуски около два часа преди основно хранене. Ако гладът стане трудно поносим малко преди да се храните заедно, малки дажби плодове или зеленчуци могат да помогнат за преодоляване на времето за изчакване.
6. Бъдете сами пример за подражание: Трябва също така да следвате правилата за боравене със сладкиши, защото децата също наблюдават хранителното поведение на родителите си. Ако не можете сами да заобиколите бонбони, детето ви ще направи същото.
7. Предложете алтернативи: Въпреки че децата често обичат пискливи цветни, пращящо сладки и много мазни храни, все още има много по-здравословни алтернативи на обичайните бомби със захар и мазнини. Например могат да се предлагат леко подсладени натурални кисели млека с прясно нарязани плодове, пълнозърнести бисквити или сушени плодове.
8. Храната не е средство за възпитание: Храната и особено сладкишите и закуските често се използват в ежедневието като част от образователни мерки. Примери за това са: „Ако не подредите стаята си, няма сладолед“, „Десерт има само ако ядете зеленчуците“ или „Ако останете да седите, ще получите и шоколадово блокче“.
Всеки, който се опитва да използва храна, за да мотивира, успокои, възнагради или накаже децата, рискува да развие неблагоприятни хранителни навици. В най-лошия случай това може да доведе до хранителни разстройства и наднормено тегло или поднормено тегло. Следователно справянето с конфликти, проблеми и трудни ситуации не трябва да включва даване или отказ от сладкиши и закуски.
Между другото, сладките също не са добър избор за подаръци или сувенири. Като алтернатива, дори училищен конус може да бъде изпълнен с много други приятни изненади като цветни моливи, изискана бутилка за пиене, радио игра или щипки за коса.