Яжте по различен начин - но как; Много Ърн; образователните съвети са; безсмислени, неефективни и недоказани; Виенски

Диетологът Ursel Wahrburg от Университета за приложни науки в Мюнстер представя в новата си книга "Храненето по различен начин - но как?" 55 различни диети и диети и ги разглежда критично (Verlag C.H. Beck, 12.90 евро). Нейното основно правило: „Колкото по-големи са чудесата, толкова по-лесно, по-бързо и по-неудържимо трябва да се стопят мастните възглавнички, толкова по-малко вероятно е действителният успех“.

различен

Тя прави разлика между диети за отслабване или диети и алтернативни диети. Последните се препоръчват за цял живот, а не предимно за отслабване, въпреки че понякога това е страничен ефект.

Според Варбург, един от най-безопасните начини да се отървете от излишните килограми е с така наречената диета Маздазнан. Mazdaznan е учение за живота от Иран и Афганистан, в което храненето се разглежда преди всичко като необходима помощ в стремежа към висше съзнание. Принципът е: По-добре твърде малко, отколкото твърде много. И: Оставете цялата бъркотия и смесване настрана и предпочитайте всички пресни и слънчеви храни. Практикуващите скоро ще се отърват от излишните мазнини - макар и с перспектива за не съвсем здравословно поднормено тегло.

Традиционната китайска хранителна практика съветва да дъвчете всяка хапка десет до петнадесет пъти. Това ще ви засити по-бързо и би трябвало да предотврати проблеми с теглото. В противен случай тя избягва пищни ястия. Ако не се чувствате сити или сънливи след хранене, това обикновено е точното количество. Като пример за факта, че нашата хранителна култура може да научи много от алтернативните пътеки, професорът подчертава кухнята на индийската медицина и здравна аюрведа: прясно приготвени ястия, голямо разнообразие от подправки. Повечето хора ядат лакто-вегетарианска храна, включително мляко и млечни продукти. Диетата е с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри, витамини и минерали. Теглото на тялото се възползва от факта, че ястията са леки и количествата са умерени.

Ursel Wahrburg също намира някои „доста привличащи и отблъскващи косата“ алтернативни предложения. Тя изразява резерви към някои в езотеричната и духовната сфера. „Безсмислено, неефективно и недоказано“ е това, което тя нарича диета за кръвна група, разпространявана от американския натуропат Питър Д’Адамо. Всяка кръвна група (A, B, AB или O) ще намери тук списъци с подходящи храни и храни, които трябва да се избягват. Авторът смята, че на обещаното автоматично нормализиране на теглото не трябва да се вярва.

Тя също не препоръчва да следвате хранителния път, предложен от Джоузеф Евърс (1894-1975). Германският лекар беше установил, че зъбите на шимпанзетата са най-подобни на нашите и заключи, че основната диета на шимпанзетата, плодовете и корените, също трябва да бъде "най-естествената" за хората.

Един от плюсовете на редица алтернативни диети е, че има истински, домашно приготвени ястия. Уве Спийкерман от Университета в Гьотинген наскоро съобщи за нарастващ недостиг в Германия в статия в списанието „Psychologie heute“ - а именно нарастването на кетъринга извън дома и вътрешното потребление на замразени пици или пържени картофи и съответния спад в уменията за готвене.

"Трите основни хранения в момента отнемат 40 минути, а времето, необходимо за приготвяне на ястието, е средно още по-малко", заяви ученият. "(Пре) размисълът върху културната техника на хранене изглежда разумен и необходим. Това се основава основно на способността да се приготвя храна на ръка. Без тази способност няма реални познания за правилното хранене."