Сладки кайсиеви ядки - истинска алтернатива на бадемите

Бадемите са в основата на популярния марципан. Тъй като обаче те са относително скъпи, е открита евтина алтернатива на марципана със сладките кайсиеви ядки - Персипанът. Има малко по-силен вкус от марципана, но може да бъде обработен по същия начин.

Сладките кайсиеви ядки със своите ароматни бадемов аромат може да се използва в кухнята - напр. при печене - точно както се използват бадемите. Печени те имат чист вкус на закуска, но също така особено добри в мюсли. Сладките ядки все още могат да съдържат част от горчиви кайсиеви ядки, които поне в сурово състояние не са подходящи за консумация от деца. Затова винаги е по-добре да се пече.

Сладки кайсиеви ядки от MorgenLand

Кайсиевите ядки MorgenLand идват от сладки кайсии, отглеждани сами, контролирани биологично проекти за култивирано култивиране в Турция растат в чистия планински въздух на високите височини на планината Тавър.

Кайсиевите ядки принадлежат към същото семейство като бадемите. Той е в твърдата външна обвивка на сърцевината мека кайсиева ядка. Прилича много на бадема. Целите кайсиеви ядки първо трябва да се изложат до седем дни и да се оставят да изсъхнат на слънце. Едва след това външната обвивка може да се напука и отстрани.

С кайсиите - точно както с бадемите - между тях сладки и горчиви ядки изтъкнат. Горчивите ядки се преработват в кайсиево масло за външна употреба в козметичната индустрия поради високото съдържание на циановодород. Сладките кайсиеви ядки обаче със силния си ароматен вкус са много подходящи за консумация и много популярни като алтернатива на по-скъпите бадеми.

В Турция кайсиевите ядки често се ядат с пресни или сушени кайсии. Просто залепете сладка кайсиева ядка в кайсията без костилка и се насладете.