Сладки и солени кюфтета за 4 души - рецепти на масата

Съставки

  • . 300гр. Телешка кайма
  • . 100 г остарели трохи хляб
  • . 1 яйце
  • . 4 супени лъжици (и) добър прясно настърган пармезан
  • . 2 супени лъжици пекорино (отлежало овче сирене)
  • . 1 скилидка чесън
  • . 25 г руси стафиди
  • . 25 г кедрови ядки
  • . 50 г захаросани цитрусови плодове (портокалова кора лимон лимон)
  • . няколко листа магданоз с плоски листа
  • . масло за пържене

Подготовка

В две отделни купи накиснете хляба и стафидите в малко вода. Размразете чесъна и го нарежете на ситно. Нарежете захаросаните плодове на малки кубчета. Изцедете и натрошете галетата. Отцедете стафидите.

сладки

В купа смесете каймата, трохите хляб, яйчен жълтък, пармиджано, пекорино, чесън, захаросани плодове, стафиди и кедрови ядки. Сол и черен пипер.

Смесете внимателно и внимателно всички съставки. Направете малки топчета от около 20 g.