Сладкарницата на нашите баби ...; Храната; Любов
Баба ми отглеждаше пилетата си и по период яйцата преливаха от кошницата, тъй като имаше толкова много. Беше онзи прекрасен момент, когато плаващи острови и сладкиши се превърнаха в десерти, превърнаха се в закуски и преди всичко в удоволствие. Белтъците се издигаха на сняг в купата, докато жълтъците се превръщаха в мек, златист флан.
Каним ви да преоткриете автентичността на тези вкусове с нашия фланг ...
Време за подготовка: 20mn (+ 30mn време за изчакване) - Време за готвене: 40 млн
Съставки за тестото:
250 г брашно, 125 г нарязано на кубчета и омекотено масло, 3 с. Л. Захар, щипка сол, 1 жълтък, 5 cl вода
Съставки за крема:
2 цели яйца + 4 жълтъка, 5cl течна сметана, 90g царевично нишесте, 150g пудра захар, 1 литър мляко, ванилия
Приготвяне на тестото:
Извадете маслото си поне 3 часа предварително и го нарежете на парчета.
Поставете брашното си в голяма купа, добавете захарта, щипка сол и разбъркайте.
Добавете парчетата масло и ги включете в брашното с върха на пръстите си.