Диабетиците се възползват от средиземноморската диета
Учени от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) съобщават в Европейския вестник за епидемиология, че растителната диета е добър начин за положително влияние върху метаболизма на захарта при хора със захарен диабет тип 2. С помощта на нов метод за анализ те успяха да оценят и сравнят различни видове храни едновременно.
Захарният диабет тип 2 може да бъде повлиян положително и също така да бъде излекуван чрез диета - този дългогодишен опит на специалисти по хранене, лекари и учени бе потвърден съвсем наскоро от "проучването DiRECT" ("Клинично проучване за ремисия на диабет"), публикувано в Lancet е най-подходящ?
Екип от учени, ръководени от Лукаш Швингсхакъл и Хайнер Боинг от DIfE, успяха да използват така наречения мрежов мета-анализ, за да оценят и сравнят много различни диети от 4937 участници в 56 проучвания за храненето. Предпоставката за този тип оценка е, че изследванията, включени в мета-анализа, изследват ефекта от поне два различни вида диета върху участниците в изследването.
Средиземноморската диета ефективно понижава нивото на кръвната захар на гладно
Деветте разгледани диетични форми включват диети с ниско съдържание на мазнини, палео, с високо съдържание на протеини, с ниско съдържание на въглехидрати и Средиземно море. Изследователите също така анализираха ефектите от вегетарианска/веганска диета и ефектите от диети с умерено съдържание на въглехидрати или с нисък гликемичен индекс или нисък гликемичен товар. Ако участниците в съответното хранително проучване не консумират предписана диета, а вместо това се хранят както обикновено, изследователите оценяват това като контролна диета. В анализа са включени само проучвания, в които участниците са били на възраст над 18 години и са яли определена диета в продължение на поне 12 седмици.
Резултатът от разследването: Тези, които ядат средиземноморска диета, най-ефективно намаляват нивото на кръвната захар на гладно - последвано от палео диета и веганска диета. При здрави хора нивото на кръвната захар на гладно е 4,4 до 5,6 mmol/l. Стойност от 5,6 до 6,9 mmol/l показва началото на диабет. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, е най-подходяща, за да повлияе благоприятно на дългосрочната стойност на кръвната захар (стойност на HbA1c). Той разкрива колко висока е била кръвната Ви захар през последните осем до дванадесет седмици. Ако стойността на HbA1c е над 6,5 процента, диабетът е налице. В сравнение с контролната диета обаче, всички изследвани диети, с малко по-различна сила, допринасят за понижаване на стойността на кръвната захар на гладно с 1 до 1,61 mmol/l. Те също така намаляват нивата на HbA1c с 0,47 до 0,82 процента.
Понастоящем учените вярват, че фитохимикалите и диетичните фибри, съдържащи се в плодовете, зеленчуците, зехтина, ядките, пълнозърнестите продукти и бобовите растения, подобряват инсулиновата чувствителност на пациентите и намаляват производството на напреднали гликационни крайни продукти (AGEs). Последните са захарно-протеинови съединения, които възникват по-специално, когато има оксидативен стрес, но също така и когато нивата на кръвната захар са твърде високи.