Сладка портокалова есенция

есенция

Същността на сладкия портокал се получава чрез студено изразяване на цедрата на Citrus sinensis. Цветът му е жълто-оранжев, със сладка и плодова миризма. Името на есенция, а не на етерично масло се дължи именно на метода на екстракция, валиден за всички цитрусови плодове.

31 август 2020 г. | Написано от Caroline VIALLE | Публикувано в здравни карти

ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ФИТОХИМИЯ

Витамин С е водоразтворим витамин, т.е.разтворим във вода.

Веднъж погълнат, той се абсорбира в тънките черва, транспортиран от албумин, след което се намира в много тъкани на тялото (сърце, далак, бъбреци, мозък, очи, черен дроб, бели кръвни клетки.) Където има множество роли.

Скоростта на усвояване на витамин С зависи от консумираното количество. Над 180 грама, усвояването му вече не се увеличава. Например, ако консумираното количество е близко до препоръките (110 милиграма/ден), 80% от витамин С се абсорбира. От друга страна, ако консумираното количество е много голямо, само 15% могат да бъдат усвоени. Колкото повече витамин С се нуждае от тялото, толкова повече се увеличава усвояването му.

21 юли 2020 г. | Написано от Caroline VIALLE | Публикувано в здравни карти

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Подсладителите са естествени или синтетични вещества, които осигуряват по-малко калории от захарозата, взета за ориентир.