Скумрия на фурна от готвача на Анабела Примавера
просто, бързо основно ястие от Пулия
съставки
| 3 м.-Голям | Скумрия (и), пресни, готови за готвене |
| 7-ми | Домат (и), евентуално презрял, на кубчета |
| ½ лад | Магданоз, гладък, грубо накълцан |
| 3 пръста на крака/n | Чесън, тънко нарязан |
| сол и черен пипер | |
| зехтин | |
| Вероятно. | Пипер (и) лют червен пипер, пресен, нарязан |
подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C горе/долу нагряване.
Измийте скумрията, подсушете с кухненска хартия, подправете със сол и черен пипер и поставете в съд за печене.
Поръсете с нарязани на кубчета домати, тънки резенчета чесън, едро нарязан магданоз и - за тези, които го предпочитат малко по-пикантен - нарязан чили. Поливайте леко със зехтин и гответе в предварително загрятата фурна за около 30 минути.
Рибата се прави, когато костите могат лесно да бъдат отстранени от месото. Сервирайте с хляб, за да попие соса.