Скариди на скара и ориз със спаначено песто

Предястия Пълни ястия Риба

ориз

Ориз със скариди на скара и спаначено песто

Освен ако не живеете в другото полукълбо, знаете, че не е сезонът на босилек. Но ето, исках песто да се смеси с моя ориз и да му придаде приятен зелен цвят. Трябва да имам пролетни желания. Не мога повече да понасям този дъжд, ти не можеш ?

Както и да е, казах си (защото да, говоря си):

  • Ами ако го направих песто от рукола ? Да, бла, вече го направих
  • Ами ако го направих песто от листа от репички ? Да, бла, не изглеждат много свежи.
  • Ами ако го направих песто от див чесън ? Твърде рано през сезона.
  • Ами ако го направих песто от спанак ? О, да, да.

И преди, кикито ми го няма! С скариди, приготвени на скара, това беше просто връх !

Ориз със спаначено и скариди песто

За 4 човека:

За ориза:

  • 200 г от ориз Тайландски
  • 300 г вода
  • 1 щипка сол
  • 1 супена лъжица зехтин

За песто:

  • 75 г бадеми
  • 100 г отспанак (вместо това предпочитайте млади издънки)
  • 60 г от сирене пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • 150 мл зехтин
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер