Ситуацията със световната храна - Maxicours

В продължение на няколко десетилетия нашата планета Земя е произвела достатъчно хранителни ресурси за да може да изхранва всичките му обитатели. Всъщност от 50-те години насам селскостопанското производство се е увеличило по-бързо от населението. И все пак всяка година на 16 октомври a световен ден на храната напомня на хората, че не всички хора имат достатъчно храна.

С перспективата световно население да достигне 9 милиарда души през 2050 г., какъв вид земеделие ще трябва да си представим, за да нахраним хората утре? ?

В бедните страни земеделието е най-често от традиционни. Хубава дума в израз, че селяните са твърде бедни, за да успеят да закупят инструменти, машини, торове, пестициди и добри семена. Най-добрият инструмент на традиционното земеделие е човекът.

Док. 1. Млад фермер в Того

Средното количество от торове земя, използвана ежегодно от Камбоджа, е 4 кг на хектар ориз. Това е 12 кг на хектар царевица в Танзания и 240 кг на хектар във Франция. В резултат на това добивите са ниски и силно зависят от климата (многократното засушаване води до периоди на недостиг на храна или, още по-лошо, глад).

Производството също зависи от политическа ситуация, войни и т.н. В случай на глад, тези държави не разполагат със средства за закупуване на селскостопански продукти от държавите износители. Те са твърде бедни за това, а управляващите понякога са безскрупулни или твърде корумпирани. Следователно хората, които гладуват, зависят от тяххранителна помощ предоставени от други държави или от асоциации.

В богатите страни видът земеделие е интензивен. Става въпрос за a продуктивистко земеделие, до голяма степен ориентирани към износ, което позволява от една страна да хранят местното население и от друга страна, d'износ голяма част от продукцията в други страни. За да постигнат този резултат, селяните масово използват химически торове, хербицидни обработки, инсектициди, пестициди и регулатори на растежа. и са оборудвани със сложна селскостопанска техника (трактори, комбайни.). Благодарение на това добивите и реколтите са много по-добри, отколкото в развиващите се страни.

Док. 2. Използване на пестициди върху лозя във Франция

В развитите страни, 97,5% от населението има достатъчно за ядене . The Безопасност на храните е гарантирано. Обратната страна обаче е, че развитието на a промишлено производство на храни е довело до появата на сериозни заболявания, свързани с храната (затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония.), които продължават да се увеличават. Тези заболявания често се дължат на диета, която е твърде богата и небалансирана. Делът на затлъстелите хора в общото население на САЩ е например 34,3%. Появата на Бързо хранене и консервирани или замразени готови ястия са променили хранителните навици на индустриализираните страни, които са започнали да консумират твърде много захар, твърде много мазнини и консерванти.

---