Сирене за деца; Здравословни и вкусни училищни ястия в Берлин

Днес всичко трябва да се върти около една от най-старите и вкусни храни от всички: сиренето!

Кратка история за сиренето

Още през 800 г. пр.н.е. Появиха се първите доклади за консумацията на сирене. Дори първото сирене вероятно да е било създадено случайно, занаятчийското производство на сирене скоро се развива и постоянно разширява. Още в древността римляните са имали редица видове сирена в меко или твърдо състояние. Днес сиренето се превърна в незаменима част от менюто ни.

Какво има в сиренето?

Любителите на сирене по целия свят, а също и децата в нашето училище за хранене в Берлин редовно се наслаждават на финия вкус и огромния избор от различни видове сирена.

Независимо от това, сиренето също трябва да се изправи срещу критични гласове, които съветват да не се консумира поради високото съдържание на мазнини и твърде много калории.

Като цяло сиренето е много здравословно. Всички рискове от нежелани беконни ролки могат да бъдат сведени до минимум, като изберете вида сирене и го използвате. Докато Harzer Handkäse или извара носят само приятни 100 kcal на 100 g, с моцарела тя е 270 kcal на 100 g, а с пармезан дори почти 400 kcal на 100 g.

Освен това ограниченият поглед върху чистите калории е твърде тесен. В почти всички видове сирена голяма част от калориите се дължат на протеина, който може да съставлява до 30% в сиренето! И именно високото съдържание на протеини осигурява приятно усещане за ситост и е много полезно за изграждане на мускули и диети. Освен това висококалоричното сирене почти винаги има по-интензивен вкус, поради което е необходимо по-малко от него.

Има и други ползи за здравето като високото съдържание на калций и много положителното съдържание на мастноразтворими витамини в сиренето. Тези витамини така или иначе се нуждаят от мазнини, в противен случай те не могат да се усвоят в тялото. Витамин А присъства особено в сиренето, но са представени и витамини D, E и K.

Трябва да можете да опитате само един вид сирене с много ограничени ограничения. Преработеното сирене съдържа много изкуствени фосфати поради производствения процес, които за разлика от естествените фосфати от ядки или бобови растения се абсорбират почти напълно от човешкото тяло. Твърде високото съдържание на фосфати в кръвта уврежда костната стабилност и кръвоносните съдове.

Сиренето като училищен обяд

Повечето деца много обичат сиренето! Специалните хапки, като навитите ленти със сирене или дебели пръчки за сирене, от които могат да се извадят и хапят фини конци от сирене, са чудесни като вкусни пълнители за училищната кутия за обяд.

Вкусни неща със сирене по време на училищни обяди:

• Паста със сос от сирене
• Пица
• Гювеч, приготвен от зеленчуци, картофи и тестени изделия с гратирано сирене
• Доматена моцарела
• Супа от праз праз

Като учители в Берлин, за нас е важно, когато използваме сирене в училищни обяди, сиренето да е подходящо за деца и да закръгля вкусния обяд. Никога не се използва за "покриване" на въображаема или скучна храна!

---