Синтезът и разграждането на мастни киселини следват различни пътища
Пътят за синтез на мастни киселини в никакъв случай не е обратен път за тяхното разграждане. Той представлява нова последователност от реакции, която служи като друг пример за разликите в пътищата на синтез и разцепване в биологичните системи. Помислете за някои важни характеристики на пътя на биосинтеза на мастните киселини.
1. Синтезът се случва в цитозола, за разлика от разпадането, което се случва в митохондриалната матрица.
2. Междинните продукти на синтеза на мастни киселини са ковалентно свързани със сулфхидрилни групи на ацилен трансферен протеин (ACP), докато междинните продукти на разцепването на мастните киселини са свързани с коензим А.
3, Много ензими на синтеза на мастни киселини във висшите организми са организирани в мултиензимен комплекс, наречен синтетаза на мастни киселини. За разлика от това, ензимите, които катализират разграждането на мастните киселини, очевидно не са склонни да се свързват.
4. Нарастващата верига на мастните киселини се удължава чрез последователно добавяне на двувъглеродни компоненти, получени от ацетил-КоА. Malonyl-ACP служи като активиран донор на двувъглеродни компоненти на етапа на удължаване. Реакцията на удължаване се предизвиква от освобождаването
5. Ролята на редуциращ агент в синтеза на мастни киселини се играе от NADPH,
6. Удължаването под действието на комплекса синтетична мастна киселина спира на етапа на образуване на палмитат.По-нататъшното удължаване и въвеждане на двойни връзки се извършват от други ензимни системи.
Фигура: 17.8. Последователността на реакциите, катализирани от ацетил-КоА - карбоксилаза.