Сини сливи в плънката!
Полезните ефекти на плодовете, запазени чрез нежно сушене, са известни отдавна. Освен това, преди изобретяването на технологията за дълбоко замразяване, в допълнение към консервите и конфитюрите, сушените плодове служеха като суровина за десертите през есента и зимата. Наскоро научните изследвания потвърдиха фантастичните свойства на сините сливи, освен че са много вкусни, в линията на сушените плодове. Отличен антиксоид, предпазва от стареене, подпомага храносмилането, изключително богат е на калий, магнезий и желязо - няколко очи сини сливи за закуска, няколко очи за лека закуска през деня или за вечерен разговор, вече са доста стъпки за защита на здравето. Разбира се, ежедневните упражнения и съзнателното хранене също не са за пренебрегване. Сините сливи са много вкусни, освен това не са скъпи и никой не се чувства като "лекарство". Струва си да се използва в кухнята по много начини.
Докато се настройвам на есенно-зимните десерти, все повече и повече всякакви сушени плодове се добавят към сладкиши, кнедли, плодови хлябове.Сега, концентрирайки се върху тестото за пълнене, експериментирах със страхотен пълнеж.
За улеснение го увих в готово бутер тесто, но може да се лъжица в тесто за щрудел, кекс или беджли, а дори и между ронливи тестови основи, или да се преде от ленено тесто и след това да се навие на руло в кроасани и полумесеци.
Всеки, който харесва леко пикантни, ароматни вкусове, няма да бъде разочарован от тази богата пълнеж от сини сливи и портокали.
Голямото предимство е, че се изпълнява бързо. Тъй като е богат и многостранен, той прави есенно-зимните торти наистина разнообразни. Ако сините сливи под ръка не са достатъчно меки, може да искате да ги накиснете във вода за няколко часа, за да омекнат.