Син чай от растението пикаеща пеперуда Перфектният студен чай за лятото
Игра на цветове: когато добавите лимон, синият чай става лилав (вдясно).
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Чай през лятото? Отначало не звучи особено примамливо. Но сега открихме модерна напитка, която се пие не само в Африка, но и в много горещи страни в Югоизточна Азия - и тя също изглежда красива: Чай от пеперуден грах.
Синият чай се приготвя, когато гореща вода се излива върху цветята на синия клитор (грах от пеперуда).
След това оставете чая да се охлади и добавете например цитрусови плодове или минерална вода. Като студен чай, той е мега освежаващ през лятото и утолява жаждата.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ето как чайът става лилав
В зависимост от това с коя съставка смесвате чая, той след това променя цвета си - с лимон или лайм например, той става лилав на цвят и с минерална вода става леко сивкав.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Но можете да направите много повече с чая - можете да го използвате, за да оцветите почти всичко в синьо, от десерти до ориз и чиа пудинг до коктейли, без да използвате химически оцветители за храна.
Цвете като декорация за смутита и салати
Цветът на пеперудовия грах е особено популярен в Ню Йорк, защото никой друг, освен световноизвестният сладкар Доминик Ансел - изобретателят на кронута (смес от поничка и кроасан) - е преоткрил растението и го използва за измисляне на креативни десерти.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Цветето също изглежда страхотно като пръскане на цвят в салата или в купа за смути.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Как действа цветето на граховото пеперуда?
В традиционната аюрведична медицина растението пеперуда грах се използва много често, защото се твърди, че има много положителни свойства. Освен всичко друго, трябва да го направи по-устойчив на стрес и да подобри работата на паметта.
Друг факт е, че цветята съдържат същия флавоноид, който се съдържа в боровинките и малините, има антиоксидантен ефект - и поради това се казва, че забавя процеса на стареене.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Как е вкусът на чай, приготвен от цветове на грахови пеперуди?
В Тайланд се пие подсладено с палмова захар. Ако пиете чая направо, вкусът е подобен на този на черния или зеления чай.
Къде мога да взема цветята?
Планирате ли почивка в Тайланд или друга държава в Югоизточна Азия? Перфектно! Защото там цветята се предлагат евтино на много пазари.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
В Германия можете да си набавите синия клитор в магазините за здравословни храни, в добре заредените магазини за чай или по интернет.