СИМУЛАТОР ЗА ОТСЛАБВАНЕ - Doctor Info Ro
Степента на затлъстяване се е удвоила в света през последните 30 години, съвпадайки с нарастващия излишък от храна, а епидемията е отключила индустрия за отслабване с милиарди долари, която по принцип не е успяла да реши проблема.
Съвременните американски стандарти, където две трети от хората са с наднормено тегло или затлъстяване, ги съветват, че намаляването на калориите до известна степен ще доведе до бавна, но безопасна загуба на тегло с течение на времето.
Но съветът не успява да разбере как тялото се променя, когато отслабва, изгаря по-малко енергия и развива по-бавен метаболизъм, казват изследователите.
Резултатът е ефектът на платото, който в крайна сметка обезсърчава диетите и ги връща обратно към такъв вреден модел на непрекъснато хранене.
Като пример изследовател предложи голямата си чаша кафе с вкус на мляко и ванилия, закупена от популярно кафене. Когато той попита, продавачът му каза, че съдържа около 240 калории.
Идеята предполага, че ако той е пил по един от тях всеки ден и след това го е заменил с черно кафе без захар, тогава за една година той ще е загубил около 12 килограма и това би продължило по-нататък изследователят.
Хората са използвали това емпирично правило, за да предскажат колко трябва да отслабнат за няколко десетилетия и се оказа напълно погрешно.
Същият изследовател каза, че работата му има за цел да излезе с по-добри правила и по-добри прогнози за това какво ще се случи, когато човек промени диетата си.
Той и колегите му заявиха, че техният научен модел има за цел да помогне на лекарите и политиците, докато изчисляването за потребителите означава намаляване на малките количества калории дневно, но очаква се с времето да се намали повече.
Ако в крайна сметка искам да отслабна с 5 килограма, трябва да отрежа 100 калории на ден от диетата си, обясни изследователят.
Достигате средата на този път за около година и след това най-накрая ще достигнете платото, достигайки целта си след около три години, добави той.
За обществеността това означава почти 100 килоджаула на ден на кг. Контрастът е, че старото емпирично правило предсказва двойно по-голяма загуба на тегло след една година и че след това тя се влошава.
Новият модел дава на диетите цел от една калория за краткосрочно отслабване и друга за трайно отслабване. Упражненията също са взети под внимание, за да ви предложат реалистични цели.
Тестовете върху малки групи възрастни, хранени със строго контролирани диети, показват, че моделът е точен, въпреки че ситуациите в реалния живот са по-трудни за предвиждане.
Съавтор на изследването казва, че дневното намаляване на калориите, необходимо за отслабване, всъщност е по-малко от очакваното от изследователите.
По същество това е разлика от една торта на ден, така че тортата от 150 калории води до разлика от седем килограма в теглото.
Хората могат да извлекат от проучването (The Lancet, август 2011 г., http://bwsimulator.niddk.nih.gov) някаква информация за първоначалната възраст, ръст, тегло и някои оценки за нивото на физическа активност.
Чрез добавяне на целево тегло, моделът ще симулира какви промени в диетата или упражненията трябва да направи човек, за да постигне целта си и по-важното какво трябва да направи, за да поддържа постоянно тази загуба на тегло.
Идеите в проучването дори не са довели до революция в света, отчасти защото изследването не е написано за обществено ползване, но за момента е насочено към лекари и изследователи с американски пациенти.
Също така, ако някой на диета въведе екстремно целево тегло в модела, броят на калориите, на които отговаря моделът, може да е твърде малък, за да бъде реалистичен или здравословен, така че изисква тълкуване от експерт.
Не е особено удобен за ползване, но все пак е относително информативен, каза съавторът за модела, надявайки се, че един ден неговото послание ще бъде чуто.
Зад старите емпирични правила има много инерция. Ще отнеме известно време, докато обществеността и професионалната общност осъзнаят съществуването на нов начин на правене на нещата, а групата изследователи дори разполага с инструменти, които не са били достъпни преди.
Този артикул е разгледан 33357 пъти.