Симптоми на целиакия, диета без глутен и др

Какво представлява цьолиакия?

Целиакията е една възпалително заболяване на червата, което се връща към неизправност в собствената защитна система на организма (имунната система). Реагира имунна система прекалено включен глутен в зърно. Но какво е глутен?

Съдържание

Глутенът не е едно вещество, а а Смес от различни протеини (Протеини), които имат подобна химическа структура. Това включва Глиадин и Глутенин, които се срещат главно в пшеницата, но също така и в други видове зърно като спелта, ръж и ечемик. Глутенът също често се нарича Клеен протеин определен. Това има предимство на хранителната технология, че прави тестото (например при печене на хляб) еластично и Подобрени свойства за печене.

При цьолиакия свръхреакцията на имунната система към действително безвредния глутен води до Тънко черво запален. Важни за усвояването на хранителните вещества структури се разграждат - т.нар Вили. Това са издатини на чревната лигавица. Чревните вили увеличават многократно повърхността на червата - и по този начин зоната, която може да абсорбира хранителни вещества - многократно. Ако чревните власинки бъдат унищожени от непоносимостта към глутен, това може да доведе до а Недохранване да води. Освен това при хора с цьолиакия това е Повишен риск, също на други автоимунни заболявания да се разболее например Захарен диабет тип 1 или т.нар Тиреоидит на Хашимото, автоимунно хронично възпаление на щитовидната жлеза. Засегнатите хора могат да предотвратят това напълно направете без глутен.

Има целиакия много имена: Непоносимост към глутен, непоносимост към глутен, чувствителност към глутен, алергия към глутен, чувствителна към глутен ентеропатия, индуцирана от глутен ентеропатия. Името „Sprue“ също е било използвано в миналото - терминът е бил използван тогава Цьолиакия само за клиничната картина с деца използвани. Еквивалентът на Възрастен беше повикан родна спру определен. Оттогава това разделяне е изоставено, защото знаем, че цьолиакия може да се появи на всяка възраст. От няколко години има по-добри начини за диагностициране на цьолиакия. Оттогава стана ясно, че непоносимостта към глутен в никакъв случай не е чисто „детска болест“: диагнозата става по-често позира, често само в зряла възраст.

Досега се предполагаше, че в Германия около 3 на 1000 души имате целиакия. Експертите обаче предполагат, че броят на засегнатите, които са с непоносимост към глутен, все още е неопределен е била, значително по-висока лъжи. Настоящите проучвания предполагат, че броят на хората, които действително страдат от болестта, е дори значително по-висок, като 1 на 100 е 1 на 500 души. Много по-често отколкото целиакия, т.е. Синдром на раздразнените черва, които могат да се изразят чрез подобни симптоми - около 15 милиона души в Германия са засегнати. Синдромът на раздразненото черво обаче не се основава на имунологична реакция към глутен. Вместо това изследователите виждат отслабената чревна бариера като основна причина. В мащабно проучване, уникалният в световен мащаб инактивиран от топлината бактериален щам B. bifidum HI-MIMBb75 (само в Kijimea Irritable Bowel PRO) успя да намали значително симптомите на раздразнените черва.

Понякога непоносимостта към глутен често се използва с a Алергия към пшеница погрешно. Собствената защитна система на организма е насочена срещу различни протеини в пшеницата - при целиакия, от друга страна, само глутенът е от решаващо значение. Въпреки това, непоносимостта към глутен и алергията към пшеница често не могат да бъдат разграничени един от друг само въз основа на симптомите. В допълнение към пшеничната алергия и цьолиакия, има и такива Нецелиакична болест-не-пшенична алергия-чувствителност към пшеница. Тази чудовищна дума крие непоносимост към компонентите на пшеницата - но какви точно са те, все още не е напълно ясно. Има обаче индикации, че това не е глутен, а други протеини (така наречените амилазни трипсинови инхибитори - накратко: ATI) и евентуално някои въглехидрати (така наречените ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и полиоли - накратко: FODMAP) Причиняват симптоми на алергия към целиакия-не-пшеница-чувствителност към пшеница.

Причини за цьолиакия - погрешна имунна защита

Причините за цьолиакия са много сложни. Имунологичните процеси играят важна роля в развитието на болестта - целиакия е един от тях Автоимунни заболявания. Това означава, че собствената защитна система на организма (имунната система) при хора със съответна наследствено предразположение реагира свръх глутен. Имунната реакция разрушава червата на червата. Тази промяна в тънките черва води до симптомите на непоносимост към глутен. Причината за много странични ефекти е постоянната липса на хранителни вещества.

Определено Характеристики на тъканите контролират имунните отговори. Коя от тези характеристики притежава човек е наследствено предопределена. Почти всички хора с цьолиакия имат много специфични тъканни характеристики. Те се считат генетична основа Целиакия, но те не са преки причини. Това се вижда от факта, че не всеки, който проявява тези специални характеристики, също развива непоносимост към глутен. За това трябва да присъстват и определени антитела - те са Защита на имунната система, които тялото формира в отговор на контакт с протеини, които класифицира като „опасни“. Хората с цьолиакия имат антитела, които са насочени срещу ендогенен ензим - тъканна трансглутаминаза.

рискови групи

Има различни групи хора, които приемат повишен риск са развили целиакия. Това включва хора, които ...

...роднина (напр. родители, баби и дядовци, деца), които страдат от цьолиакия.
...Захарен диабет Имайте тип 1.
... автоимунно състояние Възпаление на щитовидната жлеза са болни (тиреоидит на Хашимото).
... Синдром на Даун (Тризомия 21).

В допълнение към генетичните (наследствени) и имунологични фактори, също външни влияещи фактори да играе роля в развитието на целиакия. Все още не е ясно какво точно представляват. Например изследователите обсъждат:

Чревни инфекции
ранна диета с високо съдържание на глутен
Лекарства

Далекосериозни симптоми на целиакия

В случай на непоносимост към глутен, има симптоми и ход много различен. Следователно целиакията е известна още като „хамелеонът на гастроентерологията“ - защото е много променлив е.

Целиакия може да причини симптоми засягат червата - т.нар симптоми на чревна целиакия - и тези, които не засягат червата (извънчревни симптоми). Чревни симптоми на непоносимост към глутен - типични симптоми на целиакия - са:

Нарушена подвижност на червата (подвижност на червата), която води до променена консистенция на изпражненията - от диария до запек (запек)
Гадене, повръщане
Метеоризъм
постоянна (хронична) коремна болка
Надут корем

Също и мастни натрупвания върху изпражненията - т.нар Мазни изпражнения (Стеаторея) - са възможни симптоми на непоносимост към глутен. Чревните оплаквания са следствие от увреждането на тънките черва, причинено от „алергията към глутен“. Симптомите обаче също могат извън червата възникне. Но това са по-малко характерни за цьолиакия. Те се появяват, когато непоносимостта към глутен не се лекува последователно:

Отслабване
забавен растеж при деца
забавено настъпване на пубертета
главоболие
бледност
Недостиг на желязо и други хранителни дефицити
Анемия
Промени в зъбния емайл
Увреждане на нервите със сензорни нарушения
Мускулно треперене и слабост
Нощна слепота
повишени синини и синини (хематоми) поради нарушения на съсирването на кръвта
Задържане на вода в тъканите (оток)
болезнени мехури в устата (афти)
безсъние
умора
слабост
депресии
Дисфункция на щитовидната жлеза

Сериозна Късни последици Целиакията е остеопороза (повишена чупливост на костите, известна в разговорно наименование и като „костна загуба“). Това е нарушение на костния метаболизъм, при което освен всичко друго липсва калций и витамин D. Целиакия е една от най-честите причини за остеопороза. Тази късна последица се среща особено често при засегнатите ...

... за които целиакия е диагностицирана едва в зряла възраст.
... не избягвайте достатъчно стриктно глутена (често срещани грешки в диетата).
... при които тънките черва и чревните власинки не се възстановяват достатъчно.
... които в същото време трайно не могат да понасят млечна захар (непоносимост към лактоза).
... които са с поднормено тегло.

Остеопорозата в резултат на цьолиакия може да се прояви чрез симптоми като Болка и чести Счупени кости забележима, дори без видима причина. В началото на заболяването обаче често няма никакви симптоми. Редовен Ход и подходяща доставка на калций помагат за предотвратяване на остеопороза. Германското общество по хранене препоръчва дневен прием на калций от 1000 милиграма за възрастни жени и мъже. Богатата на калций минерална вода може да има добър принос тук - тя трябва да съдържа поне 400 милиграма калций на литър. Млечните продукти съдържат много калций. Освен това Богати на калций храни са например:

салата
крес
копър
броколи
Кейл
кисело зеле
бобови растения
Бадеми
сусам
Пълнозърнест хляб

Различни форми на цьолиакия

Германското общество по гастроентерология, храносмилателни и метаболитни заболявания разделя непоносимостта към глутен въз основа на симптомите пет форми а:

Класически Целиакия: Появяват се типичните симптоми на цьолиакия, т.е. тези, които засягат червата.
Симптоматично Цьолиакия: Тази форма се проявява чрез типични (чревни) или атипични (извън чревни) симптоми на непоносимост към глутен. Термините класическа и симптоматична целиакия са синоними на засегнатите с типични оплаквания.
Субклинична Целиакия: непоносимостта към глутен не предизвиква никакви забележими симптоми, а се проявява само чрез типичните промени в кръвната картина и червата, използвани за диагностика.
Огнеупорни Целиакия: Ако симптомите на непоносимост към глутен продължават или се повтарят, въпреки че засегнатото лице не е използвало глутен поне 1 година, това се счита за рефрактерна целиакия.
Потенциал Целиакия: При хора, чиято кръвна картина показва непоносимост към глутен, но при които лигавицата на тънките черва не се е променила, лекарите говорят за потенциална - т.е. възможна - целиакия.

A Специална форма Целиакия е болестта на кожата Дерматит херпетиформис Дюринг (DHD) - наричана още болест на Дюринг. Дергитният херпетиформис на Дюринг е един свързани с автоимунната система Болест, която преминава херпесовидни мехури забележими по кожата. Везикулите и папулите са много сърбящи. Изгарящият сърбеж е изключително неудобен за засегнатите. Може да се появят и зачервяване, пъпки и екзема. Херпетиформисът на Дюринг почти винаги се причинява от субклинична цьолиакия.

По-рано се приемаше, че целиакия е изложена на значително по-висок риск за Ракови заболявания свързан е. Последните проучвания обаче опровергаха това. Вярно е, че вероятността от развитие на рак на храносмилателните органи е леко увеличена. За разлика от това, рискът от рак на гърдата и белия дроб е по-нисък. Проучванията също така показват, че вероятността от рак се увеличава пет до десет години безглутенова диета вече не се различава от риска за здрави хора.

Днес диагнозата на целиакия е по-лесна

През последните години стана много по-лесно да се диагностицира цьолиакия. Ако има съмнение за непоносимост към глутен, първият тест обикновено е един Кръвен тест. Кръвният серум се базира на лабораторията специални антитела които обикновено присъстват при цьолиакия. Тестът показва дали имунната система определени антитела (Антитела) се е образувало:

Тъканни трансглутаминазни IgA антитела
Ендомизиални IgA антитела

Иновация срещу синдрома на раздразнените черва
Ефективна терапия: Kijimea раздразнените черва PRO с уникалния, инактивиран топлинно бифидо бактериален щам B. bifidum HI-MIMBb75 се предлага на гише в аптеката.
Научете повече