Силни нерви и по-добър външен вид благодарение на витамините
Яжте. Те укрепват нервите и поддържат клетките на тялото млади и здрави. „Витамините не осигуряват на тялото енергия като протеини, мазнини и въглехидрати, но са незаменими за метаболитните процеси в организма“, казва Барбара Мурас, диетолог в клиниката в Нидерберг. Дали обновяването на клетките, изграждането на костите или укрепването на имунната система: „Витамините оживяват метаболизма. Ако липсват, бързо се разболяваме и остаряваме. "
Прави се разлика между водоразтворими и мастноразтворими витамини. Последните включват витамини А, D, Е и К. В тялото има депа за съхранение на мастноразтворими витамини, в които се съхранява и извлича излишък, когато е необходимо. Водоразтворимите витамини не се съхраняват. Това, от което тялото се нуждае, то поглъща, останалото елиминира. Следователно те трябва да бъдат заменени още по-внимателно. В допълнение към групата В, витамин С е един от водоразтворимите витамини.
Витамин С работи за имунната система
От всички витамини тялото се нуждае от най-голямо количество витамин С. Дневната нужда е 100 милиграма. Две чаши портокалов сок и порция зеленчуци, малко под 300 грама бъз, три портокала или киви покриват бюджета. „Плодовете и зеленчуците са основните доставчици на витамин“, казва Барбара Мурас. Нейната препоръка: „Яжте и двете сурови, доколкото можете, топлината унищожава витамин С.“ Една от основните задачи на витамин С е да укрепи имунната система. Той също така подпомага усвояването на желязо. „Витамин С укрепва съединителната тъкан и улавя свободните радикали. Те унищожават клетките и здравословните полиненаситени мастни киселини в организма. В допълнение, свободните радикали ускоряват стареенето, което означава, че витамин С е един от хранителните вещества, които ви поддържат млади. “Кървенето на венците, както и повтарящи се настинки, могат да бъдат признаци на недостиг на хранителни вещества.
Витамин В поддържа нервите
Групата от витамини от група В укрепва нервите. Особено тези, които са подложени на психологически и физически стрес, се нуждаят от витамини от група В. Освен това те участват в използването на въглехидрати, протеини и мазнини и повишават способността да се концентрират и запомнят. Витаминът за кожа, коса и нокти е това, което се нарича биотин. Красива и гладка кожа, пълна и лъскава коса - желанието на много жени. Неговото изпълнение е в червата. „Биотинът може да бъде погълнат с храна чрез орехи, фъстъци, жълтъци, домати или карфиол. Той обаче може да се образува и в по-малки количества в самото черво. “Фолиевата киселина е също толкова добре познат витамин В. Намира се в пшенични зародиши, тиква и маруля. Фолиевата киселина е важна за децата в утробата. „Той осигурява здравословно клетъчно делене и по този начин растежа на нероденото дете. Така че предотвратява деформацията. ”Бирената мая е особено богата на всички витамини от група В. Слънчогледовите семена, пшеничните трици, овесените люспи и рибата също са сред доставчиците на В.
Витамин А укрепва зрението
Например 200 грама тон или 20 грама черен дроб покриват дневната нужда от витамин А. Освен това морковите, спанакът и броколите са богати на каротин, който може да се превърне във витамин А. Съвет от Барбара Мурас: „Сервирайте зеленчуци варени или приготвени на пара, с малко мазнина, по-добрият витамин А може да се усвои.“ Той укрепва зрението и растежа на клетките и предпазва лигавиците от изсушаване. Но бъдете внимателни, преди да приемате витамин А под формата на таблетки: „Хранителното вещество е един от мастноразтворимите витамини и поради това се съхранява в тялото. Твърде високата концентрация може да навреди на здравето. "