Сибирски кедър - хлебното дърво

Храна и хранене

Сибирският кедър или бор представлява красотата и националната гордост на Русия, тъй като е голямо богатство, символ на бодрост, здраве, сила, стабилност и дълголетие. Светът отдавна е бил наясно с терапевтичните свойства на кедъра. Руските кедрови ядки са били изнесени в Англия по време на управлението на Иван Грозни. Цената на кедровото масло на световния пазар винаги е била висока. Търсенето на кедрово масло никога не е било задоволявано. И така, какво придава на този продукт лечебни свойства?

В известната епична поема Гилгамеш (Сумерия, 2700 г. пр. Н. Е.) Богинята Инана (в древността считана за богинята на любовта), лудо влюбена в красивия Гилгамеш, предлага да бъде неин съпруг, като казва: Бъди моят съпруг и аз ще бъда жена ти! Елате в нашата къща с мирис на кедър. Балсамирах тялото си с кедрово масло и аромат. Знам, че мед Ароматът на кедрово масло в кожата ми ще бъде път към любовта и нежността, който ще ви накара да се усмихнете и да ви даде щастие. В знак, че иска да изцапа Инана, Думузи, според обичая на предците, излял кедрово масло на прага на къщата на Нингал.

Една легенда за кедър казва, че Майката на света би попитала Създателя: Искрите в Огъня на вашия Дух могат да донесат спасение, но кой ще ги събере, кой ще ги запази? Създателят би отговорил: Дърветата и тревата ще запазят моите искри, но когато искрите им избледнеят, нека Сидър и сестрите му да пазят огъня през цялата година.

МАЛКА ИСТОРИЯ

Кедровите игли са били използвани като лекове в продължение на много векове пр. Н. Е. Глинените плочки, открити след археологически разкопки на територията на древното шумерско царство, потвърждават, че иглените екстракти са били използвани в компреси и смачквани дори преди хиляди години.

В древния Вавилон към материалите, използвани в строителството на храмове, се добавят ароматни масла. Добре известните антимикробни свойства на кедровото масло осигуряват дезинфекцията на слепоочията.

Друидите, древните жреци, са имали обширни познания за природата на дърветата и връзката им с човека и Вселената. Кедърът беше едно от лечебните дървета, които използваха.

Специалните свойства на кедъра са споменати няколко пъти в Библията. Така в Левит, третата книга на Мойсей, Бог учи свещениците как да лекуват хората. Кедърът се споменава няколко пъти като лечебно и прочистващо дърво (лек за проказа, наред с други).

Точно през 16 век в земите на Толгския манастир близо до Ярославл е растяла кедрова горичка с площ 1,45 ха. Около 50 от тези дървета все още живеят и дават плодове днес, въпреки че са на повече от 400 години. В момента кедровите гори в Европа заемат обща площ от няколкостотин хектара. Има много причини да обичате и да се грижите за кедрите. Кедровата гора има специален микроклимат, който осигурява постоянно богатство от плодове, гъби, полезни билки и фауна. Кедровите ядки са чудотворен природен продукт. Те съдържат много липиди, протеини, въглехидрати, микроелементи и витамини. От тях можете да получите масло, което може да се сравни със зехтин. Сибирците наричат кедъра дървото с плодове. Те търсят кедрови гори в близост до селищата си и ги превръщат в истински горски градини.

Промишлената експлоатация на тайгата, започнала през миналия век, беше изключително неблагоприятна за кедъра. Това се дължи преди всичко на факта, че кедърът е изключително ценен като горски вид. Кедровите гори произвеждат голям обем дървесина, дървесината е лесна за обработка. Никой вид тайга не се доближава до тази производителност. Някои дървета могат да произведат до десет кубически метра дървен материал. И това не е дървен материал като всички останали! Той е мек, красиво оцветен, лесен за обработка и може да се използва практически за всичко. От кедрово дърво могат да бъдат направени: устойчивата конструкция на къща, врата или рамка на вратата, мебели или предмети от бита. Можете да поставите всякакви дрехи в килера или кедровата кутия без никакви притеснения. Молците няма да ги докоснат, защото не могат да понесат аромата на кедър. Кедровото дърво е най-търсено от производителите на моливи. Той също така има отлични резонансни качества, като се използва в производството на пиана, арфи и китари.

Твърди се, че през миналия век на сибирските търговци се предлагала бизнес оферта от германците, която изглеждала много печеливша. Доставка на масло от кедрови ядки. Единственото условие беше това масло да се изпраща в кедрови бъчви. Това се оказа измама. Буретата с кедрово масло бяха продадени на фабрика за музикални инструменти, а чуждестранните търговци печелеха два пъти повече, отколкото плащаха за кедровото масло.

Освен това покрай реките растат добри кедри, което ги прави много лесни за транспортиране. Нарежете кедъра и го изпратете надолу по реката "той сам ще достигне целта си. Излишно е да казвам, че това действие не е най-малко благоприятно за кедрите, реките, птиците и животните, които приютява.

Лесовъдите са разбрали, че кедровите гори не могат да бъдат третирани по същия начин като другите гори за експлоатация. Почвата и всичко, което произвежда, са важни в кедровата гора. Цялостното производство на жива кедрова гора, останала в изправено положение, е много по-ценно от нейната прекрасна и много ценна дървесина, резултат от експлоатацията на цялата гора.

НЯКОИ ДАННИ ЗА ХИМИЧЕСКИ СЪСТАВ И ТЕРАПЕВТИЧНИ ЕФЕКТИ

Piotr Simon Pallas (1740-1811), руски натуралист от Санкт Петербургската академия на науките, пише във Флора на Русия: Пъпките на младите борови и кедрови клони се считат от всички търговци и моряци в Сибир за най-добрите антискорбутни средства и балсамов, считан от медицината за изключително ефективно лечение срещу скорбут.

Протеините в кедровото масло съдържат 19 аминокиселини, от които 70% са незаменими (жизненоважни). Витамините в маслото помагат на човешкото тяло да расте (витамин А). Те стабилизират централната нервна система, подобряват състава на кръвта и действат благоприятно върху кожната тъкан (витамини В и D). Маслото е много богато на витамин Е (токоферол "от гръцки да носи потомство). Изследванията показват, че самураите не могат да се възпроизвеждат, ако храната им не включва кедрови ядки. Маслото е много богато на витамин Р: съдържа три пъти повече витамин Р от продукта, наречен витамин Р, получен от рибено масло. Витамин Р се състои от жизненоважни мастни киселини, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и по този начин предотвратяват образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове.

Основната изненада на кедровото масло обаче е неговият химичен състав, подобен на този на човешките витамини! Витамините са нов клас лекарства, които съдържат биологично активни добавки, редица биоактивни вещества в баланс с органотропни ефекти, извлечени от животински тъкани, които съдържат физиологични концентрати на минерали, микроелементи и витамини в лесно усвоима формула.

Резултатът от 25 години (1971-1996) на научни и клинични изследвания, направени в института по биорегулация и геронтология в Св. Петербург доведе до разработването на интегриран метод за предотвратяване на свързани с възрастта патологични процеси, забавяне на стареенето и увеличаване на продължителността на живота, който включва корекция на хомеостазата чрез използването на пептидни биорегулатори. Въпреки че не са пептидни биорегулатори, цитокините имат голяма способност да подобряват здравето.

Важен аспект на терапията с цитамин е, че възстановяването на организма става на ниво ДНК и РНК. Трябва да се отбележи, че според оценка на Световната здравна организация (СЗО), пептидното лекарство се счита за лекарството на 21-ви век, като някои масови научни публикации наричат витамините таблетки против стареене.

Експертите препоръчват кедровото масло да не влиза в контакт с метали (следователно не трябва да се съхранява или консумира с метални предмети). Фондацията на пътешественика в Екатеринбург, производител на кедрови продукти, обяснява това: Контактът на маслото с метала води до превръщането на ненаситените мастни киселини в наситени киселини, което значително намалява антиоксидантните свойства на маслото. Естествената информация също се неутрализира. Самото кедрово масло може да се счита за растение sui-generis цитамин. Като се има предвид това, лесно е да се разбере защо кедърът отдавна се смята за символ на здраве и дълголетие и защо терапевтичните му свойства са толкова необикновени.

ТЕРАПЕВТИЧНА АДМИНИСТРАЦИЯ НА СИБИРСКО КЕДРОВО МАСЛО

Има няколко начина за терапевтично приложение на масло. Най-ефективният и разпространен начин за предотвратяване на консумацията на масло е консумирането на чаена лъжичка 30-60 минути преди хранене, 2-3 пъти на ден в продължение на 40-60 дни. Поглъщайте много бавно, разреждайки маслото със слюнка. Кедровото масло се използва за терапевтични цели при:

- Сибирски държавен университет по медицина;
- Томски институт за научни изследвания по балнеология и физиотерапия;
- Централна научно-изследователска лаборатория - Институт за онкологични изследвания TSC RAMS;
- Рехабилитационен център за засегнатите от Чернобилската катастрофа.

Лечението с кедрово масло е прилагано при страдащи от гастрит, ерозивни проблеми и язви на стомаха и дванадесетопръстника, хора, оперирани от рак на стомаха, астенични, психотични и с висока възбудимост на симпатиковата нервна система (повишена умора, неработоспособност или сън, падания честа нервност и редовно главоболие). Лечението беше ефективно във всички тези случаи, в различни пропорции.

КЕДРОВЕ ЯДКИ В ПОПУЛЯРНА МЕДИЦИНА

Руската народна медицина широко използва кедрови ядки при лечението на много заболявания. Например, жителите на Сибир отдавна смятат кедровите ядки за ефективно средство за премахване на отлаганията на сол.

Кедровите ядки са били използвани за приготвяне на алкохолни тинктури и са се приемали капки всеки ден в продължение на един месец. Резултатът обикновено беше много добър.

Известно е, че кедровите ядки са били използвани в древността в провинция Ениса за лечение на абсцеси. Сърцевините от кедрови ядки са направени от паста, която се разстила върху абсцеса и чувствителното място се превързва. Ядрата омекотиха абсцеса и ускориха събирането на гной. След като раната беше изчистена от гной, те ускориха заздравяването.

В миналото кедровите ядки и прах са се използвали за приготвяне на почистващи вани; бяха добавени и части от черупката. Банята имаше благоприятен ефект върху кожата, особено при студена и груба напукана кожа. Тези бани се препоръчват при диатермия, екзема, пиодерматоза и други кожни заболявания. Освен това баня с отвара от кедрови ядки на прах и прах действа успокояващо на нервната система. Той е ефективен при състояния на свръхвъзбуда и изтощение.

Еликсир, направен от цели кедрови ядки, се използва за лечение на ревматоиден артрит и подагра, както и метаболитна дисфункция и авитаминоза. Ядките с кората се заливат с водка. След 7 дни мацерация тинктурата се прецежда и се консумира в продължение на 1,5-2 месеца.

Кората на кедровите ядки е богата на танини. Използвал се е под формата на отвари или отвари (2-3 супени лъжици на чаша) при лечение на възпаление на лигавиците на устната кухина и други органи, както и под формата на лапи и измивания - в случай на кожни заболявания (лишеи, пиодерматоза, екзема и др.). .), както и при изгаряния. Отвари, направени от кедрово индийско орехче, се използват за лечение на стомашно-чревния тракт. Те повишават тонуса, възстановяват силите и възстановяват нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Отвари, направени от кедрова кора във водка, също се използват за лечение на проблеми със слуха. Отварата от черупки от индийско орехче се пие при стомашно-чревни проблеми. Има стягащо, анестезиращо и противовъзпалително действие.

Сибирските лечители препоръчват използването на отвара от черупки на кедрови ядки при хемороиди.

Народната медицина препоръчва отварата от черупки от индийско орехче в случай на остеохондроза или артрит. Отварата от кедрови ядки в слабо вино се приема като лек за прочистване на кръвта. Добре беше да добавите мед към тази отвара.

Народната медицина препоръчва отварата от кедрови ядки в нискоалкохолно вино при проблеми с жлъчката, както и при черен дроб и камъни в жлъчката.

Кедровите ядки с мед също се използват за лечение на язва.

Народната медицина твърди, че при различни кожни заболявания, включително рак, екзема и циреи, постоянното използване на натурално масло от кедрови ядки води до възстановяване.

Сърцевината на кедровите ядки трябва да бъде част от диетата на децата и юношите през цялото време. Има благоприятен ефект върху физическото и психическото развитие на децата. Той е много полезен, дори съществен по време на периода на зреене. Консумацията на кедрови ядки води до укрепване на имунната система, защитните механизми на организма.

НЯКОИ ПРЕДИМСТВА ОТ КЕДРОВА ДЪРВО

Дърводелците използват дърво, за да направят подовете на своите вили. Тези подове са едновременно красиви за гледане и приятни и топли на допир.

Кедърът отделя фитонциди, които унищожават патогенните микроорганизми и пречистват въздуха. Кедровото иглолистно дърво премахва всякакви видове насекоми. Облицованите с кедрово дърво помещения имат по-малко от 200-300 бактерии на кубичен метър. Дори в болничните операционни зали допустимата бактериална плътност е 500-1000 на кубичен метър.

Кедровото дърво се използва от древни времена при производството на мебели: гардероби и сандъци за гардероби, кухненски шкафове и маси. Кедровите мебели се съпротивляват с течение на времето, а няколко кедрови шишарки, поставени върху други дървени мебели, го правят по-траен. Подобно на кедровото дърво, шишарките от своя страна отблъскват насекомите, особено кариес, с аромата, произтичащ от тях.

Жителите на някои региони са убедени, че кедровото дърво премахва вредните микроби. По този начин той предпочита да прави дървени дъна и върлини от кедрови бъчви за храна.

В Западна Европа кедровото дърво се използва при производството на контейнери за консервиране и транспортиране на мляко. Занаятчиите, които правят такива понички, заявяват, че млякото се запазва за по-дълго време и придобива приятен аромат.

НЯКОИ РЕЦЕПТИ С КЕДРОВ ОРЕХ

Състав: 30 гр. стафиди, портокалов сок, 50 гр. кедрови ядки, 450 гр. соев тофу, 50 мл. кедрово масло, 1 супена лъжица оцет от бяло вино, няколко листа маруля, сол, черен пипер (смлян), карамфил (смлян) на вкус.

Подготовка: В малка купа оставете стафидите да се накиснат в портокаловия сок (около 20 минути). Отделно направете сос от кедрово масло, оцет, сол, черен пипер и карамфил. В купата със стафиди и портокалов сок добавете тофу, маруля и сос.

Съставка: 300 гр. пъпеш, 300 гр. диня, 1 връзка черно грозде, 100 гр. кедрови ядки, 1 лимон, 200 гр. захар (нерафиниран) на прах.

Измийте плодовете; от пъпеш и червено месото се нарязва на малки парченца, от гроздето семената се отстраняват при нужда и зърната се намаляват наполовина, ако са твърде големи. Смесете всичко в купа, добавете кедровите ядки, захарта и лимоновия сок. Разбъркайте всичко внимателно и оставете за 5 минути. охладете, след което може да се сервира.

Съставка: 300 гр. различни видове салата, 200 гр. портокал, 200 гр. круша, 100 гр. ядки от кедрови ядки, супена лъжица кедрово масло, супена лъжица соев сос, вино или ябълков оцет на вкус.

Подготовка Плодовете се измиват, почистват и нарязват на малки парченца. Измийте внимателно салатата. Кедровите ядки, олиото, соевият сос и избраният асортимент оцет се смесват много внимателно заедно с останалите съставки.

Състав: 250 марули, 2 ябълки, 1 круша, портокалов сок, 100 гр. кедрови ядки, 2 супени лъжици кедрово масло, ябълков оцет, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Нарежете ябълките и крушите на малки парченца, добавете измита и изсушена салата и направете сос от портокалов сок, оцет и олио, сол, черен пипер, за да се смесят. Оставете да се мариноват за 5 минути, а междувременно нарежете кедровите ядки и добавете към салатата.