Швейцарците само частично са готови да платят повече »Животински свят
Настоящият брой
Свободният пазар унищожава селското стопанство и климата в световен мащаб. А швейцарското земеделие също заплашва да рухне, оплаква се от синдиката на земеделските производители Uniterre. С манифест тя се застъпва за „справедлив и справедлив пазар“. Той трябва да бъде подписан само от хора от селскостопанския сектор. Какво има в него „Tierwelt Online“ разговаря с Адриан Аеби, заместник-директор „Пазари и създаване на стойност“ във Федералната служба за земеделие
Г-н Aebi, фермерският манифест на земеделския съюз Uniterre иска да даде пример срещу нелоялната конкуренция, на която е изложено селското стопанство чрез споразуменията за свободна търговия. От гледна точка на FOAG всъщност тук има нужда от действия?
Частично. По принцип трябва да се има предвид, че други страни могат да произвеждат на по-ниски цени, тъй като имат различни и по-ефективни производствени условия. Ако погледнете например площите за обработка, ще видите, че много компании в чужбина са значително по-големи от нашите. Това неизбежно води до конкуренция. Въпреки всички критики, забравя се, че Швейцария все още е страна нетен вносител.
Означава ли това, че зависим от вноса, за да осигурим доставки?
Да, защото ние произвеждаме само около 55 процента от калориите, от които се нуждаем, в Швейцария. Трябва да купим останалото и следователно зависим от чужди държави. Не може да се предотврати, че това води до натиск върху вътрешните цени.
Какви мерки има срещу него?
Компенсацията може да бъде установена чрез система за гранична защита. Работи главно върху месо и зърнени храни. Продукти като захар или сирене, от друга страна, са малко или не са засегнати от тарифите. Тук държавата помага за плащания на площ или плащания за млякото с касета. Това са мерки за противодействие на високия конкурентен натиск. Гледната точка също играе важна роля в дискусията.
По какъв начин?
В селскостопанския сектор винаги има подпазари, които се справят по-добре от другите. Понастоящем пазарът на месо принадлежи към тази категория. Други компании обаче се борят с големи икономически проблеми и дори трябва да обмислят дали да се откажат. Като цяло обаче от икономическа гледна точка аз класифицирам ситуацията в Швейцария като не трудна.
Какво си намислил?
Доходите от земеделие остават стабилни през последните години. Тази ситуация трябва да се поддържа от новата федерална селскостопанска политика. Въпреки че съм наясно, че тази последователност не е гарантирана в дългосрочен план.
В манифеста на Uniterre се казва, че екологичното съзнание нараства сред потребителите. Това обаче би довело до по-високи изисквания и изисквания към местното земеделие. Как оценявате това?
По този въпрос аз съм по-скоро на страната на Uniterre. Потребителите обаче не винаги са готови да плащат, за да отговорят на нарастващите изисквания по отношение на екологичното производство и отглеждането на селскостопански продукти. С други думи, швейцарците не искат евтино месо от чужбина и придават все по-голямо значение на хуманното отношение към животните и земеделието без пестициди. Те обаче са само частично готови да платят по-високи цени за тях.
Как тогава трябва да се финансира цялото нещо?
Този въпрос е оправдан. Обществото не винаги може да увеличи исканията си. Стратегията за климата до 2050 г. предвижда селското стопанство да свърши своята работа. Но не трябва ли всички да участваме в разходите? Потреблението също трябва да бъде преразгледано. Правилно ли е хората да ограничават консумацията на месо и да изискват по-биологично, но след това да купуват в чужбина поради повишените цени? Нито климатът, нито работните места в Швейцария се възползват от това.
Според вас какви средства могат да бъдат използвани за противодействие на това развитие?
В момента разработваме планове за действие във всички области. Има такъв за пестициди, животновъдство и за климатичния сектор. Тук по-специално е важно федералното правителство да планира тясно със селското стопанство и спецификациите да бъдат разработени заедно. И като се вземе предвид веригата на стойността. Просто трябва да е възможно да се намери общ път, защото обществото отправя своите изисквания.
«Почти половината от фуражите за свиневъдство идват от чужбина, тъй като в Швейцария не е разрешено рециклирането на фуражни отпадъци и странични животински продукти от регионалната преработка. Това трябва да се промени “, се казва в манифеста. До каква степен има нужда от действие от ваша гледна точка?
И тук възникват фундаментални въпроси. Дали клиентите изобщо биха искали да ядат месо от животни, хранени с животинска храна? Дори да имаше желание, щеше да има друг проблем. Не се разрешава използването на фуражни отпадъци и странични животински продукти за целите на храненето. Забраната датира от кризата със СЕГ в началото на хилядолетието. За да се спре разпространението на добитъка, бяха предприети радикални мерки, които се прилагат и до днес.
Забраната за приема на всички животински протеини в храната за домашни любимци?
Да. От този момент нататък отпадъците от кланицата се изгарят, макар че биха могли да се използват за хранене на всеядни животни като свине или за отглеждане на пилета. Но дори ако този фураж беше позволено да се използва отново - ще има големи предизвикателства. Как да гарантирате, че този фураж идва само за пилетата и прасетата, но кравите и другите преживни животни да не влизат в контакт с него? По-специално на открито, компаниите ще трябва да поддържат сложно разделяне на продукти с огради. Всичко това би било трудно да се реализира.
Селският манифест на Uniterre също призовава за "устойчива селскостопанска политика". Какво искаш да кажеш с това?
За това има не само едно решение и дефиниция, но различни модели. Но съм сигурен, че директният контакт между производител и потребител ще се увеличи. Тенденцията към директен маркетинг на висококачествени регионални селскостопански продукти продължава да расте. Други се фокусират върху ефективното производство, за да доставят по-големите преработватели. И тук в крайна сметка човек трябва да се съобрази с желанията на потребителите.
Какво означава това на практика?
Създаването на повече фермерски магазини и насърчаването на директните продажби. Платформите в Интернет и в социалните медии стават все по-важни. Тук виждам голям потенциал. В същото време обаче производителите не трябва да пренебрегват уважението към животните и природата. Най-голямото предизвикателство в този балансиращ акт е все още да се произвежда ефективно. Сиренето трябва да остане достъпно.
Как трябва да работи това?
Например една ферма трябва да има 100 крави и не само да снабдява непосредствения район, но и да може да продава мляко до най-близкия град. Въпреки регионализацията, тя се нуждае от определен размер. Никога не трябва да изпускаме от поглед силните страни на швейцарското земеделие.
Кои са те?
Съществува значителна разлика между нашите производствени системи и тези в чужбина. Ние имаме по-строги правила, контрол и изисквания, което прави нашата система по-добра и в същото време по-сложна. По този начин ни отличават от другите пазари. И тъй като трябва да отговаряме на по-строги изисквания, можем да начислим и по-високи цени.