Съхранявайте сухи подправки, за да запазите аромата им за дълго време - Технология Солен пипер
Печените сладки също могат да бъдат хрупкави - дадена съставка е тайната
5 съвета, за да направите беджлида перфектен - Няма значение колко пъти намазвате тестото с яйца
Кремообразно пържено цвекло с много чесън - Фурната върши най-много работа
Кърмени кюфтета от червена леща, печени във фурната - хрупкави отвън, кремообразни отвътре
Сочна пържена страна с кисело зеле - маринованото месо се запържва в масло
Питка от сгънато тесто, сгъната - Към тестото се добавя извара
Наденичка, увита в бутер тесто: голяма порция е готова за 25 минути
Две тайни на традиционното приготвяне на леща - По този начин то ще бъде леко и приятно кисело
Подправката е душата на храната, успехът зависи от правилното овкусяване, така че си струва да държите колкото се може повече сушени или пресни билки в кухнята.
За съжаление не всеки има възможност да отглежда пресни зелени подправки у дома, тези растения изискват подходящи условия, много слънчева светлина и грижи. Ако, от друга страна, сте в щастливото положение да имате красива реколта, по тези методи струва си да ги приберете по-късно.
И все пак повечето подправки се вземат готови, в изсушен вид, сигурен съм, че всеки има голяма кутия в килера, в която са подредени подправките - в най-добрия случай, в хубава линия. След известно време обаче се натрупват толкова много, че дори не знаете коя все още е, коя е изтекла. Ако усещате, че храната вече няма добър вкус, подправката не мирише добре, сигурно си струва да вземете нова от нея.
За да предотвратим кацането на подправката в кошчето, събрахме какво да внимаваме, как да съхраняваме изсушените версии.
Как да съхранявате суха подправка?
Поддържайте херметичност
Струва си да пълните подправките в добре затворени буркани, дори малки бурканчета. По този начин те със сигурност няма да бъдат изложени на влага, няма да са в контакт с въздуха, ще запазят аромата си, но молецът също няма да се премести в торбичката им. Ако изберете не нови, а използвани буркани, не забравяйте да ги измиете старателно, да ги дезинфекцирате в гореща вода или във фурната и след това да ги изсушите, преди да влезе подправката. Не забравяйте да етикетирате бутилките, за да знаете коя какво струва.