Съхранение на зърно, Изчисляване на нуждата от зърнохранилища - Технология за обработка след прибиране на реколтата и

Режимите и методите за съхранение на зърнените маси се основават на свойствата на последните. Само правилното използване на връзката между зърнената маса и околната среда осигурява най-голяма технологична и икономическа ефективност по време на съхранението.

Най-важните фактори, влияещи върху състоянието и безопасността на зърното, са следните: съдържание на влага в зърнената маса и нейната среда, достъп на въздух до зърнената маса. Използват се следните три режима на съхранение на зърнени маси:

• в сухо състояние, т.е. с влажност до критична;
• в охладено състояние (когато температурата на зърното е понижена до границите, които значително инхибират жизнените функции на компонентите на зърнената маса);
• без достъп до въздух (в запечатано състояние).

Изборът на режим на съхранение се определя от много условия, включително следните: климатични условия на района; видове зърнохранилища и техния капацитет; технически възможности на разположение на фермата за привеждане на пратките от зърно в стабилно състояние; целта на страните; качество на зърното; икономическата целесъобразност на прилагането на определен режим и метод. Най-добри резултати се получават при комплексното използване на режими [12].

---