Съхранение на аспержи »Така най-дълго остават свежи

тази статия.

Аспержи и съхранение? По някакъв начин не съвпада съвместно. Чакахме твърде дълго сезонът на фините стълбове да остане да стои дълго време. Но всеки, който е посегнал към голямо количество, не може да избегне темата за оптималното съхранение.

Аспержите трябва да се пазят необелени

Съхранявайте аспержи - ако наистина трябва!

Пресните аспержи копия имат толкова деликатен аромат, че е най-добре да ги приготвите веднага. Всеки ден на съхранение отнема частица от тяхната свежест и, ако условията за съхранение не са правилни, дори вкуса им. Колко идеално е проектирано неизбежното съхранение, зависи от това кои решетки трябва да се пазят:

бели аспержи, необелени
бели аспержи, обелени
зелени аспержи

също прочетете

Съхранявайте белени бели аспержи

Аспарагусовите копия, които не са приготвени в деня на покупката, трябва веднага да се приберат в хладилника у дома. Там те могат да останат свежи около четири дни.

Отстранете предварително пластмасовата опаковка или лентата
Увийте аспержите във влажна кърпа
Поставете в чекмеджето за зеленчуци
Аспержите могат да приемат чужди миризми
не съхранявайте до силно ароматни зеленчуци или плодове

Съхранявайте белените аспержи за кратко време

Аспержите не трябва да се лишават от кожата си специално за съхранение. Но понякога решетките все пак трябва да се съхраняват в белено състояние. Може би защото подготовката не можеше да бъде извършена по план или пилингът беше преместен по причини от време.

Белените аспержи могат да изсъхнат по-бързо и да загубят своя аромат или да приемат по-лесно чужд аромат. Ето защо белените аспержи могат да останат в хладилника най-много един ден, без да претърпят сериозна загуба на качество.

Поставете белените аспержи в найлонов плик и ги запечатайте
или увийте в прозрачно фолио и вратовръзка
алтернативно, увийте във влажна кърпа
издържа един ден по-дълго във влажна кърпа
Той обаче губи много от своя аромат

Освежете аспержите

Аспержите могат да изсъхнат по време на дълги периоди на съхранение. Поставете го за кратко във водата, докато отново стане хрупкав. Не бива да стои там по-дълго, отколкото е абсолютно необходимо. Ако престои във водата дълго време, тя губи голяма част от своя аромат. Краищата, които са изсъхнали след съхранение, трябва да бъдат отрязани щедро.

Съхранявайте зелените аспержи изправени

Зелените аспержи се различават от белия вариант по много начини, включително как се съхраняват. Вместо да лежи, той предпочита да прекара това време на изчакване в изправено положение. Как да съхранявате зелените копия на аспержи за максимум три до четири дни:

Напълнете висок съд с ледено студена вода.
Поставете копията на аспержите с краищата.
Покрийте главите на аспержите с фолио.
Поставете съда на тъмно място в кухнята. Аспержите не трябва да получават никакви лъчи от слънцето.

Съвети

Дори ако зелените копия на аспержи могат да се държат във вода за няколко дни, трябва да прекратите времето за съхранение възможно най-скоро. Красивият аромат все повече се губи от водата.

Замразявайте аспарагусовите копия за дълъг срок на годност

Сезонът на аспержите за местните аспержи е толкова кратък, че периодът без аспержи не може да бъде преодолян с помощта на хладилника. Фризерът е по-добър помощник. Тъй като е трудно да се белят размразените копия на аспержи поради тяхната мека консистенция, те трябва да бъдат замразени и обелени.

Аспарагусовите копия могат лесно да издържат шест месеца във фризера.

Заключение за бързи читатели

Качество: Ако е възможно, пригответе пресни пръчки в същия ден; Съхранението намалява качеството
Охлаждане: Ако аспержите не са приготвени в деня на покупката, трябва незабавно да се съхраняват на хладно място
Бели, белени аспержи: отстранете найлоновото фолио; увийте във влажна кухненска кърпа; Поставете в чекмеджето за зеленчуци
Миризми: Аспержите лесно приемат чужди миризми; не съхранявайте с интензивно ароматни зеленчуци и плодове
Бели, белени аспержи: съхранението не е оптимално; изсъхва по-лесно и абсорбира чужди миризми
Опаковка: увийте във фолио или поставете в торба; затворете и приберете в хладилника
Срок на годност: Белените аспержи продължават само един ден
Алтернатива: увийте във влажна кухненска кърпа и охладете; остава свеж един ден по-дълго; но губи вкус
Освежете се: Добавете за кратко сухи аспержи към водата, изрежете щедро изсушените краища
Зелени аспержи: съхранявайте изправени в съд за вода; Покрийте главите с фолио
Място за съхранение: сенчесто място в кухнята; без пряка слънчева светлина
Срок на годност: Зелените аспержи могат да се съхраняват от три до четири дни
Съвет: По-добре е да приключите времето за съхранение по-рано, тъй като то губи все повече аромат
Замразяване: Позволява дълго съхранение; добър за около шест месеца; Замразете белените аспержи

Градинският дневник свежест ABC

Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?

Градинското списание свежест ABC като плакат:

Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами