Шоколадови торти с ягоди рецепти, снимки и видео на шоколадово-бисквитени торти с ягоди

Ягодите и шоколадът са напълно допълващи се съставки. За приготвянето на домашно приготвени шоколадови сладки ягодите се използват много често, както пресни, така и под формата на сиропи, конфитюри или консерви за вкусен слой бисквити. Освен това ягодовите плодове служат като отлична декорация за печене - ще бъде много красиво, ако ги сложите цели на тортата, или можете да ги нарежете на тънки плочи.

Ягодова шоколадова глазура за торта Рецепта

Торта "Кошница с ягоди" в шоколадова глазура

Състав: бисквита - 960 г, попиващ сироп - 420, маслен крем - 990, кремообразен шоколадов крем - 70, ягодов крем - 513, шоколадова глазура - 63, ракия за сироп - 60 г. Добив - 3 кг.

Подготовка: Тази фигурна торта с ягодова и шоколадова глазура е направена в квадратна форма. Два бисквитени слоя се напояват със сироп и се залепват с крем.

Повърхността и страните също са смазани с крем. Страните са украсени с кремави дизайни. На повърхността на тортата се нанася решетка от шоколадов крем. За „кошницата“ бисквитата се пече в специална форма или се формова от слоеве бисквита, като се слепва заедно със сметана, след като предварително е напоена със сироп. Поставете го в хладилника, докато кремът се охлади напълно и го поставете на повърхността на тортата.

"Кошницата" е облицована с плетени изделия от бял и шоколадов крем. След това ягодите, направени от сметана, се поставят върху тортата, облицована с крем под формата на листа и стъбла. Декорациите се правят от шоколадова глазура в ъглите на тортата.

За да направите ягоди, използвайте полуготовия продукт "Ягода".

Рецепта за полуфабрикат за 1 кг:

маслен крем - 555 g, гранулирана захар - 466, ягодова есенция - 2, червена боя за храна - 0,01 g.

Кремът се овкусява с ягодова есенция, поставя се в сладкарски плик с гладка тръбичка и се „отлага“ под формата на малки топчета върху сладкарски лист. Поставете в хладилника, докато кремът се охлади напълно. След това тези топчета се овалват в гранулирана захар, оцветена с червена хранителна боя, придаваща формата на ягода.

Вижте снимката за рецептата за шоколадова торта с ягоди - тя изглежда просто невероятно и също вкусна на вкус:

Готвене на шоколадови ягодови торти: рецепти със снимки

Шоколадова торта с ягоди

Състав:

5 белтъка
1 1/2 чаши пшенично брашно
1 1/2 чаши захар
1 лимон
250 г масло
200 мл кондензирано мляко
50 г пресни ягоди
100 г кашу
2 ч. Л. Какао на прах
разбита сметана на вкус

Подготовка:

За да приготвите шоколадово-ягодов сладкиш по тази рецепта, разбийте протеините с лимонов сок на плътна пяна. Добавяйте захар постепенно, като продължавате да разбивате. Внимателно добавете брашно и настъргана лимонова кора. Разбъркайте в хомогенна маса. Покрийте дъното на кръглата форма с намаслена хартия и сложете 2/3 от тестото в нея. От останалите направете страни, както и 2 бичура. Поставете сбруите кръстосано върху тортата, като я разделите на 4 секции. Печете в микровълновата фурна за 2-2,5 минути при мощност над средната.

За да приготвите крема, разбийте омекотеното масло с кондензирано мляко, докато стане кремообразно. Напълнете една част от тортата с една четвърт от крема. Напълнете втората част със същото количество сметана и поръсете отгоре с ядки.

Напълнете третата част със сметана и сложете горските плодове отгоре. Смесете останалия крем с какао на прах и го сложете в последната част на тортата.

Както можете да видите на снимката, ягодовата шоколадова торта е украсена с бита сметана:

Торта в хладилник преди сервиране.

Ягодов шоколадов бисквитен кекс (1 начин)

Тортата се прави от готова шоколадова бисквита.

Състав: бисквитен полуфабрикат, яйца - 3 бр., захар - 3 с.л. лъжици, масло - 150 г, зрели ягоди - 250 г, ванилова захар.

За да приготвите крем за шоколадов пандишпан с ягоди, трябва да смелите яйцата със захар, да добавите ванилин и да загреете на парна баня, докато се сгъсти. Към топлата маса добавете масло, ягоди или ягоди и внимателно разбъркайте.

Нарежете шоколадовия пандишпан хоризонтално на две торти, накиснете със захарен сироп или сироп от сладко от ягоди, разреден с вода, наслоявайки с пълнеж. Накиснете отгоре и отстрани на тортата също леко със сироп или мазнина с тънък слой сладко и покрийте със сметана.

Ягодов шоколадов пандишпан (двупосочен)