Шоколадов пудинг със семена от чиа Хранене
съставки:
- семена от чиа - 5 с.л.
- бадемово/кокосово/оризово растително мляко - 1 чаша
- какао - 1 супена лъжица
- кокосови люспи - 1 супена лъжица
- мед - 1 чаена лъжичка
В купа смесих семена от чиа, какао, кокосови люспи. Налях леко, разбърквайки непрекъснато топлото бадемово мляко и накрая меда. Получава се смес от консистенцията на заквасена сметана. Оставете в хладилника за поне час, през което време семената ще набъбнат и съставът ще се сгъсти.
Вместо какао, понякога слагам канела.
Много харесвам този пудинг в комбинация с горски плодове: малини, боровинки, които използвам цели или във форма на сладкиши .
Семената от чиа са суперхрана, която съдържат:
- 2 пъти повече протеин от което и да е друго семе или зърнени култури;
- 5 пъти повече калций от млякото
- 2 пъти повече калий от бананите
- 3 пъти повече желязо от спанака
- антиоксидантна сила 3 пъти по-висока от боровинките
- голямо количество незаменими мастни киселини, омега 3 и омега 6
- голямо количество разтворими фибри
Семената от чиа осигуряват голям обем хранителни вещества с много нисък прием на калории, а консумираните на закуска ни осигуряват енергия за целия ден.