Шоколадов фондан от готвача на Pinkidonut

Фондант по шоколад, френска рецепта

съставки

3	Яйце
125 гр	захар
100 g	Брашно
200 гр	Шоколад, горчив, най-малко 60%
15 cl	вода
125 гр	Масло, солено, нарязано на парчета
Дебел, за формата

подготовка

Смесете яйцата и захарта в купа. След това добавете брашно и разбъркайте, докато се смеси равномерно.

Загрейте фурната до 200 ° C (конвекция).

Нарежете шоколада на парчета и разтопете в микровълновата с водата за 2 минути. След това добавете маслото и отново разтопете в микровълновата фурна.

Смесете добре шоколадовата маса и брашнената смес.

Поставете тестото в намазнена тава за питки и печете във фурната за 15 минути.

Оставете фондана да се охлади за 15 минути, след което го извадете от формата и сервирайте, докато е още топъл.

Забележка: когато изваждате тортата от фурната, не е задължително тя да е напълно стегната. Шоколадът ще стане по-стегнат, когато се охлади.

---