Шоколад за Свети Валентин обърнете внимание на палмовото масло
Диета с високо съдържание на мазнини и захар води до затлъстяване, но също така създава възпаление в nucleus accumbens septi - областта на мозъка, която контролира настроението и чувството за награда. Този тип възпаление може да доведе до тревожно, депресивно или компулсивно поведение, както и в нарушение на метаболизма. Това е заключението на изследователи от Изследователския център на болницата към Университета в Монреал (CRCHUM).
Проучването върху морски свинчета разкри нови доказателства за вредното въздействие на наситените мазнини. Метаболитни промени, наблюдавани при диетата с високо съдържание на мазнини - хиперинсулемия и глюкозен толеранс - са свързани с преддиабет.
Изследователите са работили с три групи морски свинчета: първите две групи са получили диета със същия брой калории, половината от които са от мазнини. - наситен отначало и мононенаситени към втория. Третата група получи a диета с ниско съдържание на мазнини. Само за 12 седмици, диетата с високо съдържание на наситени мазнини е довела до затлъстяване, анксиодепресивно поведение и метаболитни промени, свързани с преддиабет.
Няколко проучвания при хора са показали защитния ефект на средиземноморската диета (с ниско съдържание на наситени мазнини) срещу депресия. В настоящото проучване беше идентифицирано невронният механизъм, който свързва затлъстяването с депресията. Тревожно-депресивното поведение е резултат от възпаление в nucleus accumbens.
Наситените мазнини се намират главно в палмово масло, широко използвани в преработената хранителна индустрия, но също така и в животински продукти. Въпреки че проучването е проведено върху животни, изследователите смятат, че механизмът е подобен при хората.
Изследване, проведено от UNSW Сидни и публикувано в Nature Review Gastroenterology & Hepatology Review.
В ново проучване, публикувано в Nature Microbiology, изследователи от Michigan Medicine описват как.
Ричард Розенкранц - доцент по храни, хранене, диететика и здраве в Канзас Щатската вселена.
Според изследователите за отслабване и намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдово заболяване.
Анализ, базиран на 123 проучвания върху хранителните мазнини и сърдечно-съдовото здраве.
Изследване, публикувано наскоро в The British Medical Journal, има за цел да преоцени резултатите на един от .