За чай с Октавиан Чаку
Culinar.md ви показва, че мъжете също се подлагат на диета!
В средата на 90-те, когато гледах спортни новини, включително света на бокса, разбрах за боксьора, който вече стана шампион Октавиан Чаку, бесарабския студент от Яш, който се изявяваше, така че след 15 години да дойда в Бесарабия и да открия същия Октавиан Аяку, този път като историк, изследовател-координатор в Института по история, държава и право на Академията на науките на Молдова и доцент във Факултета по история и международни отношения, Свободен международен университет в Молдова. Ако седя и обмислям внимателно кой е любимият ми предмет в училище, си спомням с удоволствие часовете по история и твърде взискателния учител, който имах в гимназията, и сега си мисля какъв късмет имат учениците от ULIM Октавиан Чаку като учител.
Октавиан, въпреки че има много натоварен график, отдели време за чай, за моя изненада - чай от лайка и продължително говорихме за това как да формираме отношението на мъж от най-ранна възраст по отношение на храненето. Открих с истинско удоволствие друг мъж, който се грижи за диетата си и здравето на семейството си.
Той имаше здравословно семейно преживяване и започна да научава колко полезна е закуската, колко е добре да започнете деня си с вкусна храна в чинията си и колко тази храна може да ви поддържа във форма до обяд. Той никога не прескача обяда, особено сега, когато може да си направи графика така, както иска, без никакви ограничения, каквито имаше, когато се занимаваше със спортни занимания и винаги яде супи с удоволствие, особено вкусните, приготвени вкъщи от жена му.
Той ми разказа колко добре се е запечатал в паметта му: „Сокът, който баба ми правеше, предимно от гълъбово месо, с което ме хранеше, когато бях малък, досега остава сред моите кулинарни предпочитания. Спомням си детството си ”.
Всеки ден той пиеше супена лъжица масло - лен, сусам или маслини преди хранене. Съпругата му е тази, която се грижи за това редуване и понякога му напомня, че е забравил да ги вземе. Много добре ми каза, че никой не го познава по-добре от съпругата му по отношение на кулинарните предпочитания. Бих казал, че това означава да намерите втората си половинка и да живеете щастлив живот с нея. Те имат дете Андрей, което навремето са имали като дете със същия здравословен начин на живот, защото, казва той, „бях и съм много уравновесен човек“.
След пристигането си в университета в Яш, той е принуден от обстоятелствата, за всеки студент, да се научи да готви и става любимец на колегите си. „Научих се да готвя супи, някои ястия, които са доста елементарни, но много вкусни. Докато бях в Америка, си спомних как го направиха родителите ми, опитах се и установих, че мога да приготвя полента, пържена риба, пържола, месо на скара и шишчета, а моите приятели в Америка идваха в петък. нека всички да ядат и да поискат моята полента ”.
„Къщата на баба и родители означава за мен изобилие“ Октавиан Чаку
Правеше много спортове, през повечето време, спортни постижения и стана свой собствен господар на живота си. Той ми каза, че „човекът, вместо да открие себе си, се отдалечава от собственото си същество, бяга от себе си. Поради спорта трябваше да опозная себе си, всеки мускул, клетка, молекула, за да позная способностите за реакция и действие. Мога да кажа, че съм опознал и се контролирам напълно. Когато се боксирате, трябва да можете да се контролирате и да планирате себе си за представяне. Търсенето на себе си е обяснението на хармонията и щастието като цяло ".
Когато започна да ми разказва какво означава животът на един спортист, каква е диетата, която трябваше да приеме и от която никога не можеше да се откаже, мога само да си представя какво означава да имаш цел, от която не е нужно да се отклонявате и какво означава за мъжа да бъде на сто процента замесен в това, което прави. Октавиан успя дълго време да бъде едновременно спортист и историческо бъдеще. Той беше част от първото поколение бесарабски студенти, които дойдоха да учат в Румъния след 90-те години и все още си спомня с удоволствие времето и добротата, с които бяха приети студентите от целия Прут.
Хубавото е, че наученото тогава и всички негови навици са се превърнали в начин на живот, който му помага и сега. „Ако преди 15 години трябваше да спя по обяд, за да съм готов за следобедна тренировка, сега не искам да пропускам този здравословен сън, който ме подготвя както физически, така и психически за втората половина на деня, когато трябва те дават същия добив като сутринта. Не мога да преодолея масата за обяд, камбанен звън ми казва, че трябва да ям, навреме се е образувал рефлекс, с който наистина не мога да свикна. ".
Предпочита биологичната храна и не е фен на подправките в храната. „Не обичам пипер, обикновено не добавям сол в храната си и предпочитам да опитам всички съставки в чинията. Непретенциозен съм да ям, много обичам зеленчуци и гарантирано ям риба веднъж седмично ”. Дори румънският факултет не го е научил да пие кафе, той никога не го е правил, както и не е пушил. Вместо това пийте много чай, най-вече от растения.
От всички кухни, които е опитвал по време на пътуванията си, японската кухня все още е на първо място. "Наистина харесвам сурова риба и дори тяхното прочуто саке." На второ място в нейния връх е украинската кухня, благодарение на известния борш и месни ястия, така че на трето място е италианската кухня. Когато го попитах кое е най-нетипичното нещо, което яде, той ми каза небрежно, че „ядох змийско месо във виетнамска кухня, ядох жаби и го направих съзнателно, не поръчах аз, но исках да го опитам и го направих, за да открия по-късно, че са много вкусни ".
„Все още спортувам три пъти седмично, играя футбол, ходя на фитнес да тренирам по бокс и ходя на сауна. Обичам да поддържам формата си и принадлежа към категорията на боксьорите, които са оставили спортния спорт зад гърба си и въпреки това не съм наддал Тези, които ме познават, казват, че сега изглеждам по-добре, отколкото когато се занимавах със спорт, и сега наистина се чувствам по-добре от тогава ”. Ако останете близо до Октавиан, е невъзможно да не осъзнаете, че той е прав, когато казва това.
Животът на спортист, видян по телевизията, може да изглежда прост, но когато разберете всички подробности за това как се развива и какви са личните жертви, които спортистите предполагат, осъзнавате, че нищо в живота не е лесно и за да успеете трябва посвети на предложените цели. Октавиан премина от едно измерение в друго, от живота на спортист към живота на университетски професор. „Ако някога опозная и създам история по начина, по който се занимавах с бокса, щях да се чувствам още по-щастлив. Искам и мога да правя много неща и обикновено това, което правя, е добро за мен ". Бих казал, че той успешно е преминал от един етап на друг и сега може да сподели своя опит и знания с всички свои ученици. Колкото повече говорите с Октавиан и колкото по-добре го опознавате, толкова по-благодарни ставате, защото в живота срещате такива хора, които чрез работа и ще са успели да изпълнят мечтите си, дори ако те са от очевидно диаметрално противоположни домейни.