Шоколад и митове за храната на боговете - Човешкото тяло - Медицинска информация, диети за отслабване,
Мнозина вярват в това Шоколад Това също би имало афродизиачни ефекти и би причинило акне. Твърди се също, че е противопоказан за хора с наднормено тегло. Истина или лъжа? Въпреки че всеки обича шоколада, той остава противоречива храна. Ето най-често срещаните митове за шоколада.
Латинско име за какаовото дърво (Theobroma cacao) означава „храна на боговете“, а маите и ацтеките - първите, които ядат шоколад - вярват, че какаовите зърна имат магическа сила и ги използват в свещени ритуали.
От седемнадесети век европейският елит вече беше запознат с ароматна и горчива напитка, за която се смяташе, че има хранителни, лечебни и афродизиачни свойства.
Репутацията на шоколада варира от добра към лоша, така че сега той може да си върне мястото, което заслужава в списъка на здравословните храни.
Шоколадът не повишава холестерола
Ако се откажете от шоколада в името на понижаването на холестерола, вие правите ненужна жертва, казват специалистите.
Вярно е, че шоколадът съдържа какаово масло, което е богато на наситени мазнини, най-вече стеаринова киселина, само че стеариновата киселина не се държи като наситени мазнини и изследванията показват, че шоколадът не увеличава лошия холестерол, дори напротив, в някои случаи той определя неговото намаляване.
Шоколадът не съдържа кофеин
Въпреки че популярното поверие казва, че шоколадът практически не съдържа кофеин. Голямото шоколадово блокче съдържа максимум 30 милиграма кофеин, докато чаша кафе има средно 320 милиграма.
Шоколадовата захар не предизвиква хиперактивност
Казва се, че високата консумация на захар, особено при деца, може да предизвика възбуда. Високата консумация на захар е нездравословна, особено за най-малките, но нито едно проучване не е успяло да направи категорична връзка между консумацията на захар и възбудата на децата.
Експертите казват, че хората с диабет не трябва да се отказват от шоколада. Много изследвания показват, че шоколадът има нисък гликемичен индекс, а тъмният шоколад може да подобри клетъчната способност за усвояване на инсулина.
Шоколадът не уврежда зъбите!
Изследвания в Япония показват, че шоколадът има много по-малко вредно въздействие от захарта, а проучване от университета в Осака установява, че шоколадът с висока концентрация на какао се бори с бактериите в устата.
Мазен шоколад
Твърдението е вярно само ако консумирате големи количества шоколад и за това е отговорна захарта в шоколада. Проучване на Националния здравен институт показа, че малко количество шоколад, консумирано постоянно, е фактор, който ви помага да поддържате теглото си в нормални граници.
Шоколадът може да се бори със стреса
Проучване показа, че 30 грама шоколад, консумирани ежедневно в продължение на две седмици, имат способността да намаляват хормоните на стреса и да се борят с вредното им въздействие.
Шоколадът е ценна храна
Тъмен шоколад съдържа толкова антиоксиданти, колкото три чаши зелен чай, чаша червено вино или три четвърти чаша боровинки. В допълнение, шоколадът съдържа минерали и фибри.
Той трябва да съдържа поне 70 процента какао, за да бъде добро. Като цяло количеството какао в шоколада увеличава стойността му, поради богатството на антиоксиданти. Но трябва да знаете, че повече ползи за здравето носят шоколад с 50 процента какао. Редица проучвания показват, че кръвното налягане може да се поддържа в нормални граници с ниска и постоянна консумация на тъмен шоколад.
Шоколадът има афродизиак ефект
Поне ацтеките са вярвали в това, но многобройни изследвания в тази област не са успели да докажат със сигурност дали шоколадът е афродизиак.