Шокиращи разкрития Контрол на популацията от мононатриев глутамат
Мононатриев глутамат или Е 621 е подобрител на аромат и се добавя в големи количества към подправки и смеси от подправки като типични продукти Вегета или Деликат съдържащи до 15% мононатриев глутамат, както и сашета, рибни подправки, "фиксирани за картофи" и т.н., т.е. всички съмнителни прахове, които обещават добра храна, направена от нищо.
В доклад от 2006 г. до Експертния комитет на хранителните добавки на Световната здравна организация, озаглавен „Бавното отравяне на човечеството“, изследователят Джон Ерб обобщи стотици проучвания, насочени към през последните 50 години ефектите на мононатриевия глутамат върху животни и хора.
Следователно, въпреки че правителствата разполагат с обширна научна литература за вредното въздействие на глутамата, те не предприемат никакви стъпки, за да информират обществеността, ако не и да забранят тази отрова със забавен ефект. В същото време, по командване, от време на време възрастните служители и служителите в областта на общественото здраве се борят яростно за защита на общественото здраве чрез ваксини.
Защо ядем, без да можем да спрем, докато не затлъстеем?
Според изследователите F. Bellisle и M. Monneuse, 0,6% мононатриев глутамат (MSG) е достатъчен, за да накара хората да се хранят повече и по-бързо. Изглежда, че около 6% от дневната диета на човек може да се състои от MSG.
Това означава, че когато консумира два килограма храна на ден, възрастен или дете биха получили доза от 12 грама мононатриев глутамат: такава доза е достатъчна, за да убие еднокилограмов плъх (според JECFA: Токсикологично проучване, серия от доклади на ФАО за храненето, 1974, № 53).
От десетилетия изследователите произвеждат затлъстели мишки в лабораторията поради прилагането на мононатриев глутамат в различни дози. Също така MSG, добавен към фуражите за овце, е довел до експериментално повишаване на апетита, така че консумацията на некачествени фуражи може да се увеличи чрез обработката им с MSG.
В друго проучване, основано на човешки субекти, „Umami and Appetite“, проведено през 1990 г. от P.J. Роджърс и Дж. Blundell, беше установено, че когато човек консумира храна, в която се добавя MSG, скоро отново огладнява и ще консумира по-голямо количество храна, обработена с MSG, отколкото без тази съставка.
Унищожава нервната система и увеличава риска от епилепсия
В проучване от 1984 г. изследователите са успели да предизвикат гърчове при мишки, на които са дадени малки дози MSG: „Тежестта на гърчовете и честотата на смъртните случаи се увеличават постепенно с възрастта“ (според Monosodium-L-glutamate -индуцирани конвулсии - I. Различия в модела на припадъци и продължителността на ефекта в зависимост от възрастта при плъхове, Arauz-Contreras J., Feria-Velasco A., 1984).
Хормонални нарушения - инсулин и хормон на растежа MSG е отговорен и за увеличаване на секрецията на инсулин, в проучване, документирано от А. Niijima и T. Togiyama през 1990 г .: „Когато устната кухина на мишката беше вливана с разтвор на MSG, има бързо повишаване на нивата на инсулин в кръвта 3 минути след стимулация. ".
Същите ефекти са наблюдавани в експеримент с хора (според поглъщането на глутамат и неговите ефекти в покой и по време на тренировка при хора, Mourtzakis M., Graham T.E., 2002).
Мононатриевият глутамат също намалява секрецията на растежен хормон по време на юношеството. Експерименти с мишки показват, че MSG намалява секрецията на растежен хормон, като мишките затлъстяват и имат лош растеж.
Ефектите обаче се наблюдават и при хората: „При индивиди със затлъстяване се предотвратява секрецията на растежен хормон (...) и степента на този дефект в секрецията е пропорционална на степента на затлъстяване“ (според състоянието на растежния хормон при пациенти със затлъстяване и корелация с телесния състав, Savastano S., Di Somma C., Belfiore A., 2006).
„Може да причини главоболие, слабост, гадене, астма, промени в сърдечната честота. Може да отключи болестта на Хънтингтън (деменция, загуба на умствени способности, личностни и поведенчески разстройства), болестта на Алцхаймер или Паркинсон “, обяснява професор Георге Менчиникопски.
Засяга бебето от утробата на майка му
През 80-те и 90-те години изследователите откриха, че MSG може да премине плацентарната бариера и да застраши бебето в утробата на майка си.
Отрицателните ефекти бяха широко анализирани при мишките, използвани в експериментите, но „тези наблюдения доказват възможността за отравяне извън плацентата на човешките плодове след консумация от майката на храни, богати на глутамат“ (вж. Невротоксичност на мононатриев-L-глутамат в бременни и фетални плъхове, Toth L., Karcsu S., 1987). "Доказано е, че мононатриевият глутамат (MSG) прониква през плацентарната бариера.
След тези експериментални наблюдения на вредното въздействие, което глутаматът има върху бременността, изследователите M. Hermanussen и J.A. През 2003 г. Tresguerres подаде силна тревога: „Настоятелно препоръчваме да се откаже от ароматизиращия агент на мононатриев глутамат и да се преразгледат препоръчителните дневни дози протеини и аминокиселини по време на бременност“.
Той подобрява агресивното и асоциално поведение, като същевременно намалява нивото на внимание и концентрация
Друг особено важен ефект, наблюдаван от изследователите при тестване на глутамат при мишки, е агресивното и асоциално поведение, генерирано върху гризачи. Това всъщност е характеристика, уловена от всички експерименти в тази област, без изключение, както д-р Ръсел Блейлок посочва в книгата си Екзитотоксини.
И тъй като хората са пет пъти по-възприемчиви към глутамат от мишките, а децата четири пъти по-възприемчиви от възрастните, трябва ли да се учудваме, че, заразени с глутамат, намиращ се особено в чипс, дресинг и супи, нашите деца все още са по-агресивни?
Тъй като научните изследвания показват все по-категорично как глутаматът унищожава мозъчните области, отговорни за концентрацията и вниманието и като цяло отслабва когнитивните способности - както при животните, така и при хората, дори в утробата, ако майката е яла много богати храни. в глутамат - защо трябва да се изненадваме от лошите когнитивни резултати на нашите деца или от факта, че както показват същите проучвания, хората стават безплодни?
Магазините са пълни с продукти, които съдържат мононатриев глутамат, опасна добавка.
Ето какво съдържа храната E 621:
- Чипс
- Малки цветя
- Супе-мигновено
- Подправки
- Чернодробен пастет
- Зеленчуков пастет
- Салами
- Париж
- Кремвурсти
Не купувайте пастет, пуканки или салам, върху етикетите на които се появява добавка мононатриев глутамат!