Как да превърнем класическите рецепти в диетични рецепти
Може ли да е онази стара рецепта от добра баба да си оближеш пръстите, но замислял ли си се колко калории има в порция? Вземете малко съдържание, превърнете класическите рецепти в диетични рецепти и ще запазите непокътнати не само вкуса на ястието, но и силуетната линия.
Вместо да гладувате и разочаровате, изправете салатата със зехтин вместо с рафинираното, сложете в пудинга нискомаслено извара или просто гответе любимата си храна в неизгорял чугунен съд като по този начин се отстранява вредното масло, пълно с мазнини. Приложете тези трикове, които ще ви помогнат да намалите мазнините, калориите и солта в любимите си рецепти:
мазнини
Когато имате какво да печете, използвайте половината количество масло, маргарин или олио от оригиналната рецепта, а останалите заменете с неподсладен ябълков сос, пюре от банани или пюре от сливи.
Захар
Намалете количеството захар до една трета или половината. Вместо това добавете подправки - канела, карамфил или аромати на ванилия или бадем.
Намалете наполовина количеството или го премахнете напълно, независимо дали готвите ястия със сос, салати, супи или други ястия. Когато става въпрос за сладкиши, които трябва да ферментират, експериментирайте - може да е необходимо малко сол; в противен случай те може да не растат достатъчно.
Великден
Използвайте пълнозърнесто брашно и приготвяте тестени изделия, вместо да ги купувате с търговска цел, с висококалорични добавки. Ще утроите приема на фибри и значително ще намалите причините за правенето на намотки. И не визираме запечените във фурната, а грозните по корема.
Мляко
Направете десерт на млечна основа без мазнини - ще загубите 66 калории и около 8 г мазнини/чаша.
Месо
Когато готвите яхния, намалете необходимото количество месо и го заменете със зеленчуци. Лошите калории и мазнини намаляват значително; Вместо това ще се насладите на излишък от витамини, минерали и фибри.
топинги
Премахнете сосовете, които обикновено използвате за подправяне на салата или гарнитура на торта. Глазурите, кокосовите топинги или бита сметана са богати на нездравословни мазнини и калории.
Други допълнения
Откажете се от кисели краставички, маслини, масло, майонеза, горчица, сиропи или желета, които съдържат впечатляващи количества сол, захар, мазнини и калории. Ако рецептата го изисква, използвайте диетичен соев сос с ниско съдържание на сол.
Сирене
Ако трябва да добавите чаша настъргано сирене чедър към оригиналната рецепта за по-здравословна версия, намалете количеството до половин чаша или го заменете с диетична.
Здравословни и диетични методи за готвене:
- Храната е по-здравословна, ако я готвите чрез варене, печене, пържене, сотиране или пара.
- Разбъркване: ако трябва да потопите месо или зеленчуци в олио или сос, пригответе го от малко количество вино, плодов и зеленчуков сок или сок от зеленчукова супа.
- Незалепващи съдове: използвайте съдове за готвене, изработени от специални материали, които не залепват и не изгарят храната; Освен това не е необходимо да добавяте мазнини за омекотяване.
- Не забравяйте: преди да приготвите ястие, разгледайте списъка на съставките и вижте от какво бихте могли да се откажете и какво да добавите, за да го превърнете в диетично, здравословно и вкусно. Не губете търпението си - може да се наложи да повторите преживяването няколко пъти, докато създадете перфектния баланс между вкус и хранителна стойност.