Шокиращ калъф
Нарастващата популярност на консумацията на суши може да доведе до фатални паразитни заболявания, предупреждават лекарите. И това е така, защото суровото рибено месо може да бъде заразено с червеи, които след поглъщане достигат до червата и причиняват силна болка в стомаха, повръщане и треска. В тежки случаи това може да доведе до анафилактичен шок, нарушения на сърдечния ритъм и дихателна недостатъчност, което може да бъде фатално, съобщава telegraph.co.uk.
Доскоро такива случаи бяха редки в западноевропейските страни, защото повечето рибни ястия бяха приготвени и червеите унищожени. Увеличаването на консумацията на суши обаче доведе до увеличаване на случаите на заболяване, което изискваше хоспитализация в цяла Европа.
Последният случай е на 32-годишен португалец, който след седмица, след като яде филе от сурова риба в японски ресторант, изпадна в агония.
Когато лекарите извършили ендоскопия, те открили много ларви от шията до червата. С помощта на специално устройство те успяха да почистят храносмилателния тракт от ларви и симптомите на мъжа бързо се подобриха.
По-късно лисабонските лекари, които го лекуваха, издадоха предупреждение в докладите на BMJ Case до други лекари да се пазят от пациенти, които наскоро са консумирали суши и се оплакват от болка, гадене, повръщане и други усложнения като запушване на червата и кървене.
Д-р Йоана Кармо, гастроентеролог от болница Egas Moniz в Лисабон, заяви, че поради променящите се хранителни навици анисакиазата е нарастваща болест в западните страни, която може да бъде открита при хора, които са яли сурова или сурова риба.
"Пациентите могат да имат алергични симптоми. Стомашно-чревните симптоми включват коремна болка, гадене, повръщане и усложнения като стомашно-чревно кървене, запушване на червата, но могат да се появят и перфорация и перитонит", каза той.
Повечето хора смятат, че сушито е питателна, нискокалорична храна, но предишни проучвания показват, че може да бъде опасно. Едно проучване установи, че хората, които ядат редовно суши, имат повишен риск от сърдечни заболявания.
Последните изследвания също установиха, че консумирайки големи количества суши, хората са изложени на опасни дози живак, които могат да причинят сърдечни заболявания и да повлияят на развитието на мозъка и нервната система, което води до намаляване на когнитивните показатели.