Шиш таук пилешки шишчета Рецепта на SOSCuisine
Страна от пиле, чушки, лук и гъби, мариновани и на скара.
На трапезите на Близкия изток има всякакви шишчета, с различни видове месо или риба и зеленчуци. Избраното тук месо е пилешко.
Съставки
| 1/2 карамфил | чесън, счукан | |
| 1/2 | Френски шалот, смлян | 20 гр |
| 2 ч.ч. | зехтин | 10 мл |
| 2 ч.ч. | лимонов сок | 1/4 лимон |
| 1/2 ч.ч. | сушен риган | 0,4 g |
| 1 щипка | сол [по избор] | 0,2 g |
| пипер на вкус [по избор] | ||
| 1/3 | пилешки гърди, без кости, без кожа, на кубчета | 100 g |
| 1/2 | жълти или червени чушки, нарязани на квадратчета от 2 см | 100 g |
| 1/4 | лук, нарязан на малки клинове | 50 гр |
| 6 | гъби с копчета (бели), цели или разрязани на две | 80 g |
| 5 | мини домати (череша, миниатюра или грозде) | 1/3 чаша |
| 1 ч.л. | зехтин, за скара | 5 мл |