Ширатаки Карбонара РЕТЕТЕ ДУКАН
Време е за Великден, паста Konjac shirataki. Както подсказва името, те са направени от Konjac. Използвано от японците от древни времена, Konjac е много богато коренно глюкоманово влакно. Той помага за блокиране на асимилацията на мазнини, нормализиране на кръвната захар, намаляване на стреса върху панкреаса и обезсърчаване на аномалии, които водят до висока кръвна захар (хипергликемия). Глюкомананът също така понижава холестерола и помага за регулиране на движението на червата и детоксикация на дебелото черво. Глюкомананът е разтворимо влакно с висока абсорбираща сила при поглъщане, причиняващо чувство на ситост. Глюкомананът допринася за отслабване! Shirataki Konjac може да се консумира от фазата на атака! ЗАБЕЛЕЖКА! В диетата на Дюкан са разрешени само макаронени изделия Konjac shirataki!
Не очаквайте тези тестени изделия да бъдат като оригинала, но обещавам, че дори няма да разберете, че са различни (дадох на съпруга си вкус и той не го улови чак след като му казах, че не са тестени изделия "нормално").
Фаза на атака, круиз, консолидация, окончателна стабилизация
-1 опаковка ширатаки Konjac
- 2-3 големи филийки постна пуешка шунка
- 1 кутия сирене (използвах Ehrmann в тази рецепта)
Първо извадете макароните от кутията (те вече са във водата) и ги измийте в 2-3 води (те също бяха на възли, така че ги развързах). След това кипнете вода и когато заври, ги сложете и ги варете 5 минути.
Междувременно "запържете" ситно нарязаната пуешка шунка в незалепващ тиган. Ако пътувате или друга по-напреднала фаза, можете да използвате малко зехтин (в рамките на допустимата граница от 1 чаена лъжичка). В отделна купа смесете жълтъка с 2-3 супени лъжици сирене до гладка смес и добавете кварка. Сложете макароните отгоре веднага след като заврят (колкото и да са горещи) и разбъркайте добре.
Накрая добавете пуешката шунка и продължете да бъркате. Подправете със сол и черен пипер и яжте горещо като такова.