Шипка (черна) - Билков лексикон

Черният пелин (Artemisia vulgaris) е растителен вид, принадлежащ към семейство астри (Asteraceae). Най-широко разпространен е в Европа и Северна Африка. Той е често срещан плевел в Унгария в крайпътни и полски, полусухи или пресни плевелни асоциации, а също така се използва като лечебно и подправно растение. Популярни имена: майчинка, обикновен пелин, mátrafass, червей, червен пелин.

шипка

Горната част (евентуално коренът) на издънката, която цъфти като подправка, се събира с дължина до 40 см. Цъфтящият издънка (Artemisiae herba) на почти повсеместното растение се използва при приготвянето на печено за замяна на майорана. Съдържа етерично масло, горчиво вещество, смола.

Поленът от чувствителните към него причинява алергична реакция.

Използвайте

Черното масло от черен пелин съдържа туйон, който е токсичен в големи количества или когато се консумира дълго време. Тъй като растението съдържа много малко етерично масло, то обикновено се счита за безопасно. [2] Не се препоръчва обаче да се консумират големи количества черни червеи по време на бременност. Растението е използвано много пъти през историята в кухнята, медицината и като тамян.