Щука рецепта разбойници в зеленчуци - БЛИНКЕР

Когато щуката е в зелените, често е трудно да се улови. Когато се сервират в зеленчуково легло, както е в нашата вкусна рецепта за щука, е трудно да се устои!

щука

Рецептата за щука представя в готов вид. С цветните зеленчуци разбойникът изглежда добре в чинията.

Щука в зеленчуковото легло

Просто вкусно. Прясно уловената риба е една от любимите храни на рибарите. С тази гениална рецепта ще ви покажем как да приготвите вкусна щука!

Съставки за щука рецепта (за 6 души)

За щука:

  • 1 готова за готвене щука, приблизително 800 g
  • сол
  • Сок от 1 лимон

За зеленчуците:

  • 200 г моркови
  • 400 г праз лук
  • 150 г целина
  • 30 г масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • пипер
  • ½ куп копър, изтеглен

За соса:

  • 200 г лук
  • 1 чаена лъжичка семена от ким
  • 20 г масло
  • Сол от пипер
  • 50 мл бяло вино, напр. Ризлинг
  • 300 g крем крем

Освен това:

  • 150 г цвекло
  • 100 мл бяло вино напр. Ризлинг
  • сол
  • 2 супени лъжици лимонов сок

Подготовка:

  1. Измийте и обелете морковите. Отстранете тъмнозелената част и корените от праз, измийте старателно.
  2. Обелете целината.
  3. Нарежете всички зеленчуци на много фини ивици.
  4. Разтопете маслото в тиган с подходящ размер и изпотете зеленчуковите ленти за 3 минути.
  5. Посолете, пипер и разбъркайте в половината копър.
  6. Измийте щуката отвътре и отвън под студена течаща вода и я отцедете добре.
  7. Посолете отвътре и отвън и разтрийте с лимонов сок.
  8. Поставете в тава за капене за фурната.
  9. Разстелете зеленчуковите ленти около рибата.
  10. За соса обелете и нарежете на ситно кубчета лук, нарязайте грубо семената от ким.
  11. Разтопете маслото и изпотете лука в него, докато стане прозрачен.
  12. Добавете семената от ким, сол, черен пипер и деглазирайте с виното.
  13. Разбъркайте крем крем и оставете соса да заври.
  14. Лъжица сместа върху щука.
  15. Поставете рибата във фурната, загрята до 225 градуса, превключете температурата на 200 градуса и варете щуката за 25 до 30 минути. От време на време гребвайте соса от крем крем.
  16. Измийте, обелете и нарежете цвеклото на фини ивици.
  17. Загрейте виното с малко сол и лимонов сок и задушете лентите от цвекло в него за 5 минути. Изцедете варята.
  18. Извадете рибата от фурната и подредете със зеленчуковите ленти върху предварително загрят поднос.
  19. Разстелете лентите от цвекло върху рибата и зеленчуците и украсете с останалия копър.

Проверка на фактите на Хехт

Щуката се смята за бърз хищник и месото й има специално докосване. Графика: БЛИНКЕР