Щрудел от картофи - рецепта

Вкусните картофи, фините сладкиши със штрудел, бекон и крем крем правят тази рецепта за картофена щрудела нещо специално.

Съставки за 6 порции

Съставки за тестото за щрудели

Съставки за пълнежа

Други категории

Подготовка на рецепта

Първо обелете картофите, измийте ги добре и гответе в подсолена вода за около 25 минути.
За тестото за щрудели първо сложете брашното в купа за смесване, добавете вода, олио и сол. Омесете всички съставки с куката за тесто на миксера, за да образувате копринено блестящо тесто.
След това намажете тестото с масло, затоплете за кратко тенджера, покрийте тестото с него и го оставете да почине за около 20 минути.
Отцедете картофите, оставете ги да се охладят за кратко и настържете на ситно с кухненско ренде.
Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете бекона на малки кубчета. Загрейте маслото в тиган и запържете бекона в него. След това добавете парченцата лук, задушете до полупрозрачност, добавете картофите и се потете за кратко. След това подправете цялото нещо със сол и черен пипер.
Загрейте фурната на 180 градуса отгоре и отдолу, загрейте и намажете тава за печене с малко масло.
Сега разточете тестото в правоъгълник върху набрашнена кухненска кърпа, намажете с малко масло и го издърпайте много тънко с гърба на ръката си от центъра. След това отрежете краищата.
Разбъркайте крем крема и кварка в картофената смес, разпределете равномерно върху тестото за щрудели и навийте щрудела от дългата страна с помощта на кухненската кърпа. Сгънете отстрани и поставете щрудела върху подготвения лист за печене.
След това намажете щрудела с малко олио и печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути до златисто кафяво.

Съвети за рецептата

The Картофена щрудела Нарежете на парчета и сервирайте поръсено с магданоз.

Подобни рецепти

Основна рецепта за тесто за щрудели

С тази основна рецепта можете да направите перфектно тесто за щрудели, което може да се пълни както пикантно, така и сладко.

Щрудел със зеле

Щрудел от зеле се приготвя бързо и има особено добър вкус с домашно приготвен чеснов сос. Ето рецептата.

Мляно говеждо месо и щрудел от тиквички

Подготовката за тази щрудел от кайма и тиквички е особено бърза. В тази рецепта се използва бутер тесто.

Виенски ябълков щрудел

Виенският щрудел с ябълки е деликатес от Австрия и вкусът му е неописуемо добър. Рецептата за готвене у дома можете да намерите тук.

Щрудел от ревен

Този щрудел от ревен е деликатес за любителите на щрудели. Рецептата е достатъчна за 10 броя и се приготвя бързо.

Щрудел от картофено тесто с пълнеж от кайма

Едно сърдечно ястие с добър вкус успява с тази рецепта за щрудел от картофено тесто с пълнеж от кайма.