Щастието е в овеса - La Presse

Този екран е споделен от изданието La Presse + от 29 януари 2015 г.,
Раздел за обяд, екран 3

Изкуствените пасти на ароматизирани овесени ядки

Говорейки за овесена каша, би било жалко да навреди на репутацията му, като хвърля лопата захар право в лицето му. Незабавната овесена каша, независимо дали е аромат на клен и кафява захар или вкус на кремообразна бисквитка, рязко нараства в съдържанието на захар, дори ако това е само малка торбичка. И като се има предвид размерът на тези сашета, не е необичайно да имаш две наведнъж зад вратовръзката. За да се насладите напълно на предимствата на овеса, по-добре е да се спрете на обикновената му версия, към която вие сами добавяте пресни, замразени или сушени плодове, щипка канела или индийско орехче и просто докосване на кленов сироп.

Много нежен към кожата

Овесът често е ключовата съставка в кремовете, предназначени да успокоят раздразнената кожа. Докато малките бурканчета сметана често продават мечта, в случая на овес тази мечта се е сбъднала. Смята се, че тези предимства се дължат на авентрамидите, компонент с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, който помага за облекчаване на симптомите на атопичен дерматит, псориазис и други сърбежи по кожата.

Актуализация на глутена

Теоретично овесът не съдържа глутен. Не рядко обаче тя е влизала в контакт с продукти, които го съдържат в зърнопреработвателните предприятия. Ето защо хората с цьолиакия трябва да я избягват. Добрата новина е, че на пазара има чист овес или гол овес, чиста версия, която ще се хареса на тези с непоносимост към глутен. Въпреки това Фондацията за болест на целиакия в Квебек препоръчва постепенно въвеждане на чист овес, т.е. максимум една четвърт чаша на ден за деца и до половин чаша за възрастни, в случай че се смята, че някои хора също имат алергична реакция към овесени протеини, проламини.

---