Шестте принципа на здравословното хранене ЯДЕТЕ УМНО
Традиционната китайска медицина (TCM) е известна със своите ползи за здравето. Но особено специалната теория за храненето на TCM е изключително сложна. Проф. Чен Минг от университета TCM Пекин хвърля светлина върху тъмнината и я свежда до най-важните принципи. Резултатът е шест ежедневни съвета за цялостна здравословна диета.
TCM съвет 1: Яжте рано, бързо вечер
Меридианът на стомаха е най-активен сутрин между седем и девет часа. В TCM има часовник за органи, който показва кога сърцето, черният дроб или белите дробове изпълняват най-добре своята функция. Това се отнася за два часа наведнъж. След стомаха далакът и панкреасът се движат с пълна скорост между девет и единадесет часа. Толкова идеален за обилна закуска. Може да е и нещо сготвено. Зърнени храни, зеленчуци, силно подправени и дори мазни храни - всичко е позволено. По време на обяд има само нещо леко. Ако искате да хапнете нещо вечер: колкото по-рано, толкова по-добре и, ако е възможно, не след 19:00. В противен случай сънят ще бъде нарушен. Заключение: Всичко, което ядете преди дванадесет, е лесно за вашето тяло да се обработи.
TCM съвет 2: Не яжте след точката на насищане
Всъщност точно обратното. Здравословно е да ядете само около 80 процента от пълноценното хранене. Тоест спрете преди стомахът ви да се напълни. В никакъв случай не трябва да се чувствате сити след това. И чувството на глад през деня е добре дошло. Заключение: Храненето с малко ви поддържа здрави.
TCM съвет 3: Топлите ястия са по-щадящи
Ако не сте горещ човек, трябва да предпочитате топла храна. Храната също не трябва да е прекалено гореща, защото това дразни хранопровода. Това важи и за напитките. Освен чая, китайците просто предпочитат топлата вода като основна напитка. Студените ястия са табу, особено през зимата. Заключение: По-добре топла супа, отколкото студени закуски.
TCM съвет 4: дъвчете правилно
Не бързайте, здравословното хранене има много общо с внимателността. Не бива да лопатите хапките в себе си в лошо настроение, но ценете ястието. Помага да се дъвче много съзнателно. Разсейването също трябва да се избягва. Общуването обаче е желателно. Заключение: По-добре е да не привличате всичко в него.
TCM съвет 5: Предпочитайте ястия с ниско съдържание на сол и ниско съдържание на мазнини
Колкото по-естествен е препаратът, толкова по-добре. Вкусът на храната трябва да излезе. И в Китай все повече масло се използва за готвене. И там също се увеличава рискът от високо кръвно налягане и затлъстяване. Следователно препоръката е: ограничаване с тези добавки. Заключение: Пестеливото използване на сол и мазнини гарантира дълъг живот.
TCM съвет 6: Обърнете внимание на добра смилаемост
Прясно приготвените ястия, приготвени от зърнени храни и зеленчуци, които не са препържени, са идеални. Също много добре: супи. Суровата храна и много видове плодове не се считат за поносими добре. И разбира се мазните и мазни храни, особено пържените, са вредни за храносмилането. Този съвет се отнася особено за възрастните хора. Заключение: Нашият семеен лекар също може да препоръча това. Обърнете внимание на смилаемата храна.
TCM хранене: все още трябва да знаете това
По принцип месо и млечни продукти трябва да се ядат много рядко. Основната храна са варени зърнени храни. Регионалността също играе роля: балансираната местна диета е гаранция за хармонично хранене, за да бъдете подготвени за усилията в живота.
В традиционната китайска медицина болестите се лекуват с промяна в диетата след подробна диагноза. Вземат се предвид индивидуалният тип и принципът на баланса на ин и ян.