Шест хранителни вещества, които повечето деца не получават достатъчно
Дори ако детето ви се храни супер здравословно, то определено ще се нуждае от добавки с витамин D от есента до пролетта. Въпреки това, повечето юноши също консумират малко калций, желязо, калий. Какви са симптомите на недостиг на витамини или минерали и кой се нуждае от хранителни добавки?
В западния свят повечето деца не са недохранени и не страдат от сериозен недостиг на витамини и минерали. Според международни проучвания обаче има хранителни вещества, които в повечето развити страни средно повечето деца не получават достатъчно, така че родителите трябва да обръщат повече внимание на приема си - често само като избират правилните храни, по-рядко като консумират хранителни добавки .
Илюстрация на изображението Източник: PhotoAlto/Laurence Mouton
Ето хранителните вещества, които повечето деца консумират малко
Дете, което обича зеленчуци, плодове, мляко и млечни продукти и дори яде риба, е почти сигурно, че не се нуждае от никакви хранителни добавки, различни от витамин D.
Изследванията през последните години показват, че дефицитът на витамин D при възрастни увеличава риска от рак на гърдата, дебелото черво и простатата, както и от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и депресия и обостря остеопорозата.
При децата адекватните нива на витамин D са важни преди всичко за развитието на здрави кости: витамин D е необходим и за вграждането на калция в костите. Тежкият дефицит на витамин D се показва от извити долни крайници (О-крака) и деформация на гръдните кости и ребра (пилешки гърди). Малцина знаят, че растящото дете има болки в костите не поради растежа, а поради недостиг на витамин D. Когато дефицитът изчезне, съдържанието на калций в костта ще бъде достатъчно и болката ще изчезне.
Друг ефект на витамин D, който е особено важен за децата, е, че помага за предотвратяване на инфекции: тоест не само витамин С, но и витамин D се приготвя за настинки и грипни сезони.
Основният източник на витамин D е UVB спектърът на слънчевата радиация, а от есента до пролетта е хранителна добавка. Въпреки че много храни съдържат витамин D, унгарската кухня традиционно е с ниско съдържание на витамин D, трудно е да се покрие дневното количество само от храна. Между другото, морската риба, рибеното масло, черният дроб са богати на витамин D, но има малко количество в млякото, а също така се предлагат храни, обогатени с витамин D (кисело мляко, мляко, портокалов сок, зърнени храни).
Под формата на хранителна добавка професионалистите препоръчват витамин D3 400-1000 на ден за кърмачета, 600-1000 на възраст над една година, 800-1000 за юноши и 1500-2000 международни единици за възрастни от есента до пролетта. (За сравнение, едно яйце съдържа 25 международни единици витамин D3.)
Илюстрация на изображението Източник: PhotoAlto/Ерик Одрас
В допълнение към витамин D, здравословното развитие на костите изисква калций и редовни упражнения. За деца препоръчителната дневна доза калций е 540 mg за 6-12 месеца, 800 mg за 2-10 години и 1000 mg за 11-18 години.
Според проучванията приемът на калций при юноши в Унгария е около две трети от необходимото, което е свързано с недостиг на витамин D. При адекватни нива на витамин D се усвояват две трети от калция, погълнат с храната, докато в случай на дефицит на витамин D една четвърт не се усвоява.
Най-добрият източник на калций е млякото и млечните продукти. Две чаши мляко (т.е. 2x2dl) на ден съдържа 480 mg калций, ако детето консумира пет дека сирена през деня, дневните нужди от калций са покрити: 5 dkg Eidami има съдържание на калций 360 mg, панонско сирене 500 mg и Трапист 300 mg. Съдържанието на калций в бананите също е изключително: 110 mg на 100 грама. По-малки количества калций се съдържат в портокалите, лешниците, бадемите, броколите, бобовите растения, маковете и яйцата.