Шаран в сос заквасена сметана Делимано

заквасена

Време за готвене:

За 4-6 човека:

1, 1,5 кг филета шаран, измити и избърсани добре * 4-5 зрели домати, измити * 3 скилидки белен чесън * 1/2 пакетче масло * Чаша ферментирала заквасена сметана * Супена лъжица брашно * 1/2 чаши доматен сок * Супена лъжица наситнен магданоз * Клонче мащерка * Чаена лъжичка сол * 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175 ° C. Смелете чесъна. Нарежете доматите на филийки. Нарежете маслото на филийки. Смесете солта с мащерката, черния пипер и малко счукан чесън.

Намажете филетата с тази смес, след това ги поставете с вътрешността надолу в a тава Делимано намазана с 2 филийки масло. Поставете останалите филийки масло върху рибата и печете във фурната за 10 минути, след това извадете тавата и покрийте с резените домати, като ги поставите обратно във фурната за още 7-8 минути.

2. Докато рибата е във фурната, смесете брашното с доматения сок, останалата част от счукания чесън, половината нарязан магданоз и заквасената сметана. Извадете тигана от фурната и изсипете соса отгоре, след това го върнете за последно във фурната и печете ястието за още 7-8 минути.

3. Поставете филетата шаран върху чинии и ги покрийте със сос, като отгоре поръсите другата половина от накълцания магданоз. Сервирайте до картофено пюре или натурални картофи.