Сезонът на цвеклото става червен! Nosalty

След като с дни надрасках червените, изсушени остатъци от пюре в най-скритите ъгли на кухнята - за кратко прекъснах връзката си с цвеклото. Тогава все пак отношенията ни се уредиха, когато влязох в тях - и прехвърлих отговорността към блендера. По този начин цвеклото успя да си върне мястото в диетата на моето тогава малко дете и цялото семейство.

червен

Тези, които го обичат, не трябва да се убеждават колко вкусни са ястията от цвекло. Тези, които досега са били против него, може би, ако научат за отличните му качества, ще се радват да оцветят диетата си с него. Сега е по-евтино, може да се съхранява в изба, в сух пясък, но може да се съхранява и замразено.

Не случайно го консумираме от древни времена. Той отдавна е известен като хематопоетичен агент, въпреки че не може да се използва за задействане на добив на желязо, тъй като няма забележително високо съдържание на желязо, но лесно се включва в кръвта. Успешно се използва от древни времена срещу стомашно-чревни заболявания, благодарение на съдържащия се в него пектин. (Пектинът инхибира абсорбцията на мазнини и холестерол, така че по-малко от тях постъпва в кръвта. Той свързва канцерогените в червата.) Освен това чрез научни методи са доказани редица полезни физиологични ефекти. Тук просто допълваме информацията под заглавие NoSalty Beets.