Сезонни и регионални Устойчива количка за пазаруване

устойчива

Времето на годината е особено важно при закупуване на плодове и зеленчуци.

Предпочитайте сезонни предмети

Плодовете, които в момента са в сезона на прибиране на реколтата, са по-ароматни. Освен това енергийният баланс на сезонните продукти е по-добър, тъй като няма нужда от енергоемко съхранение в хладилния склад или дълги транспортни маршрути. Много фермери предлагат абонамент за зеленчукови кутии. Ще намерите продукти, които идват от региона и съответстват на сезона.

Във видеото: Какви глобални ефекти има диетата ми:

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Местна храна

Регионалните храни, конвенционално и органично отгледани, се отличават със специално качество. Те се характеризират с кратки транспортни маршрути, могат да се насладят на прясно събрани през сезона и да подпомагат селскостопанския бизнес в региона. Регионалният прозорец, представен през 2014 г., показва откъде идват съставките в храната и къде са били преработени. Като алтернатива можете да обърнете внимание на пощенския код или кода на държавата на производствената компания или мандрата.

Хладилен магазин срещу внос

Плодовете и зеленчуците, отглеждани в Германия извън сезона на прибиране на реколтата, имат по-високи стойности на CO2 от сезонните стоки поради съхранението им в хладилни складове. Въпреки това се справя по-добре в сравнение с вноса. Ябълките от Нова Зеландия или Чили се транспортират до Европа с кораби и след това обикновено се съхраняват в Ротердам или Антверпен, преди да бъдат докарани на различните пазари на едро с камион. Този вид транспорт е интензивен за CO2. Дори се летят тропически плодове като манго, което означава още по-високи стойности в баланса на CO2. Стойностите на CO2 в германските хладилни складове са под тези на вноса.

Например, един килограм немски ябълки Braeburn, който се съхранява в хладилник в продължение на шест месеца, има отпечатък от CO2 от около 320 до 340 грама еквиваленти на CO2 - от реколтата до домашната кухня, въз основа на покупката в автомобил от среден клас . Килограм ябълки Braeburn, внесени от Нова Зеландия с кораб, има в багажа си 370 до 400 грама CO2 еквиваленти.

Сезонен календар за плодове и зеленчуци

Сезонният календар ви дава информация за това кои плодове и зеленчуци можете да се насладите особено пресни и през кой период. Можете да намерите PDF тук.