Хранене Масло на хляб, какво друго? Или диетата на Будвиг - ЗАВЕДЕНА
На това, което изглежда толкова вкусно, също може да се насладите. Маслото е повече от алтернатива, благороден подобрител на вкуса
Източник: picture-alliance/dpa/Stockfo
Нашият автор е треньор по хранене от 2003 г. Преди имаше проблеми с теглото, днес тежи 53 килограма. Тя дава съвети веднъж седмично. Този път става въпрос за рискови мазнини и профилактика на рака.
Животът без нашето масло е като живот без бира за мъжа - просто немислимо. Съгласете се с мен?
Знаете ли от колко време има масло? Да, откакто беше доена първата крава, с говедовъдство преди няколко хиляди години.
В древни времена вече е бил известен на римляните и гърците, но не е бил използван за кулинарни изкушения, а е бил използван за медицински цели. Но зехтинът дойде на първо място тук. Дори маслото да е загубило част от добрата си репутация през последните години поради най-разнообразните хранителни концепции, бих искал да помогна да си гарантира, че си възвръща заслуженото място във вашия хладилник.
Маслото като алтернатива, благороден подобрител на вкуса - било то за известния сос Hollandaise или за рафиниране на традиционното немско ястие от картофи с бяло сирене. Маслото от ежедневното меню, в комбинация с растителни мазнини, във всеки случай е здравословно обогатяване за всички, които искат да запазят удоволствието си на езика въпреки програмата за отслабване и диетата с ниско съдържание на холестерол, предписана от медицината.
Между другото, знаете ли, че преди нашето време жените са били производители на масло? Процесът на производство е споменат накратко тук. Прясно доеното мляко се пълни в така наречените сателити. След това кремът, който се е утаил на повърхността след кратко време, се обезмаслява и след това се изсипва в маслото. Сметаната се начуква с пестик, докато млечната мазнина се отдели от течността. Процесът на производство на масло се променя едва с изобретението на центрофугата през 1877 година.
Според регламентите на ЕС маслото се състои от най-малко 80 процента млечна мазнина. Маслото се произвежда основно от краве мляко. Моята препоръка: Опитайте маслото, направено от овче, козе и биволско мляко!
Масло само от щастливи крави
Като млечен продукт, маслото има максимално водно съдържание 16% и масленост поне 82%, както и млечна киселина, млечна захар, ароматизанти, минерали, холестерол, протеини и мастноразтворими витамини.
Моята препоръка от свое име: изберете масло, което идва от Ирландия! Защо? Защото е направено от ирландско пасищно мляко от щастливи крави, отгледани на пасището. Така нареченото пасищно мляко също има по-високо съдържание на бета-каротин, витамини А и Е и омега-3 мастни киселини.
Разбира се, вие също трябва да дадете шанс на вашите немски специалисти.
Следните връзки трябва да ви помогнат при вземането на решение:
Какво мислите да опитате гхи? Това не е ново бойно изкуство, а чиста маслена мазнина.
Гхи според Аюрведа (1000 години знания за живота, индийско лечебно изкуство) се използва от хиляди години за заболявания като алергии или кожни проблеми като псориазис. По време на производството маслото се загрява и получената пяна, съставена от вода, лактоза и протеин, след това се отстранява. Останалото се нарича чиста маслена мазнина = гхи.
Познавате ли д-р Йохана Будвиг? Не! Тя беше фармацевтът и химикът, който преди половин век добре осъзна ценността на диетата на основата на масло и протеини. Тя вярваше, че е намерила решение за победа на рака - и поставя диетата си на Будвиг за борба с рака преди всичко.
Ястието с кварка и лененото масло е в основата на неизвестната им по-рано диета. Без наистина да знаем, повечето от нас са израснали на картофи с бяло сирене и ленено масло, нали? Така че наздраве за добре познатото ястие. Направи ли нещо? Е, не наистина, нали?
Така че бих искал да ви мотивирам да върнете това вкусно традиционно ястие обратно във вашата кухня с напълно различно съзнание от преди.
Още няколко думи за това защо. Госпожица д-р Като фармацевт Будвиг работи и като старши консултант по лекарства и мазнини във Федералния институт за изследване на мазнините в Мюнстер/Вестфалия. Нейните изследвания доведоха до едно от най-важните открития, че именно полиненаситените мазнини, комбинирани със съдържащи сяра протеини, осигуряват здравословно дишане на клетките.
Далеч с любимите ви бисквитки
Нека сега се обърнем към практиката, защото досега светлината трябваше да се издигне. Ще започна с "No Goes":
Така че трябва да забраните т. Нар. Транс-мазнини от вашата диета, казвам индустриална паста. Зад него са любимите ви бисквити, уж толкова здравословният маргарин на хляба ви, мазните картофи или топки кварк, всичко пържено. Какво мога да кажа? Списъкът може да бъде продължен до гадене. Тези промишлено преработени мазнини желатинизират вашите ценни проводими пътища, вашите артерии. Не е нужно да споменавам какво означава това за вас и тялото ви в обратна посока.
„Затваряне“, без да навлизам в дълбочина, инфаркт, инсулт, посочен от мен за пълнота. О, да, да не забравяме и здравословните зърнени закуски и цялата "суматоха на соса".
- Сладките са много напред в надпреварата - всичко направено от рафинирана захар и бяло брашно
- Растителни масла, произведени от полиненаситени мастни киселини като слънчоглед, шафран и царевично масло
- Млечни продукти (с изключение на нискомаслени кварки и извара)
- Месни и колбасни изделия, нищо не излекувано, тъй като съдържат високи нива на нитрати
- Плодови сокове (плодов нектар, напитка от плодови сокове) поради високото съдържание на захар
И? Моля, не казвайте сега: „Тогава нямам право да ям нищо!“ Рядко глупава поговорка, която чувам често.
Ако сега дойда в "Goes", вероятно чакате това? Госпожица д-р Будвиг препоръчва и, разбира се, съм съгласен:
- Ленено масло поради най-добрия състав на мононенаситени, полиненаситени мазнини, омега-3 мазнини и омега-6 мазнини и др. (Моля само в биологично качество в тъмни бутилки)
- Ядки, особено бадеми
- Сок от цвекло или целина
- прясно изцеден сок от моркови
- Сурова салата (зеле, листа и кореноплодни зеленчуци)
Веганите сред нас могат алтернативно да изберат ястие от кварка и ленено масло или смес от ядки и мус, приготвени от макадамия, кашу и бадемово кисело мляко. Приготвя се бързо, вкусно и толкова подхранващо. Също така идеален за тези с алергии към мляко.
Както можете да видите, Dr. Будвиг е мислил за всички, дори за екзотичните сред нас, към които също се отчитам.
Диетата на Будвиг се практикува в някои санаториуми за рак по света. В Buoch близо до Щутгарт в центъра 3-E.
Госпожица д-р Будвиг беше убеден, че тези храни блокират доставката на кислород до клетките и в същото време нарушават дишането на клетките и подпомагат образуването на ракови клетки, както и растежа на раковите клетки.
Сега трябва да комбинирате познатото с неизвестното и да изпробвате най-важните неща сами. Наслаждавайте се на всеки летен ден!