Серж Рено, баща на френския парадокс и критския режим, умира на 85 - L Express

VIN-France се противопоставя на обозначението „замък“ на американските вина

серж

Бившият директор на Inserm беше повдигнал "френския парадокс", свързан с (умерената) консумация на вино, полезно за сърцето, както и с приноса на критската диета, базирана на зехтин, ядки, зеленчуци.

Той беше повдигнал прочутия френски парадокс, свързан с консумацията на вино, както и с интереса на "критската диета": специалистът по хранене Серж Рено почина на 85 години, съобщи семейството му в четвъртък в Льо Монд.

Серж Рено, бивш директор на научните изследвания в Inserm (Национален институт по здравеопазване и медицински изследвания), е починал в неделя, пише ежедневникът. През 1992 г. той формулира за първи път по канала на CBS „френския парадокс“: пиейки вино умерено, французите умират по-малко от сърдечно-съдови заболявания, отколкото например британските им съседи и това, въпреки консумацията, еквивалентна на Наситените мазнини.

Лош холестерол и ползите от виното