Сервираме и с пръсти - руската кухня е богата на пресни салати и вкусни супи VEOL
Зина Вари прекарва детството си във Фрунзе, на петстотин километра от китайската граница. Той каза, че 78 държави живеят и живеят заедно в този регион, включително киргизи, татари, руснаци, китайци, чеченци, узбеки, германци. Г-жа Зина, дете на естонски и украински родители, пристига в Унгария на 4 декември 1972 г. със съпруга си. Оттогава той живее във Веспрем, унгарски гражданин и отлично познава езика ни. Той също така се опита да представи вкусовете на родината си на своите деца, семейство, приятели и познати. Този път той направи руски основни ястия.
Руската зелева супа, борш на пръв поглед, не е много успокояваща, тъй като за мен първият вид отслабваща зелева супа, която повечето жени опитаха поне веднъж в живота си и беше отвратена завинаги. За щастие Зина бързо ме убеди, че няма нищо общо с диетичните храни.
Суровото зеле с половин глава, по-голямо цвекло, целина, три или четири нишки моркови, по-голяма чушка се нарязват на тънки ивици, три лука със средна глава, три или четири картофа, същото количество домати (това може да бъде заменено) с пюре). Запържете лука, морковите, чушките, цвеклото, целината и доматите в малко зехтин, след което добавете половин чаена лъжичка кимион. Междувременно сварете картофите, когато омекнат, добавете две кубчета супа, след това печените зеленчуци, два дафинови листа, много нарязан магданоз, малко смлян пипер и зелето. Когато заври, оставете да къкри на слаб огън още десетина минути. При сервиране сервирайте с копър и заквасена сметана на вкус. Предлагаме тост с чесън.