Сепия - L Express
Тяло като джоб, увенчан с пипала. Мекотелите се разстилат на масата на готвача, който е на път да се подчини на първия ред от рецептата.
Не е изненадващо, че треперещите бели сепии са притъпени в черно, когато става въпрос за защита. Търговецът на риба ме беше научил, че можете да си купите отделно, при условие че поръчате, това прочуто мастило, в което някои хора готвят мекотели. Но засега искам сепията само в крехкостта на нейната съмнителна белота, в тънкостта на бялото си покритие. Защото повече от мляко, повече от сняг, когато се сетя за нещо бяло, се сещам за тези крехки, тези мънички, тези невъзвратими бели пискюли, които внезапно, благодарение на малко вятър, летят по чудо около нас и привидно обявяват пролетта. Като памучни звезди, спуснати по земята посред бял ден.
